La primera semifinal de los prestigiosos concursos Cocinero/a y Camarero/a del Año 2025-2026 se celebró este jueves en el restaurante Árbore da Veira (A Coruña). En su vigésima edición, el certamen, organizado por Grupo Caterdata y con el apoyo de la Diputación de A Coruña, dentro de su campaña ‘A paisaxe que sabe’, ya ha anunciado los finalistas que competirán en la gran final de marzo de 2026 en Alimentaria & Hostelco (Barcelona).
En la categoría de Cocinero/a del Año, los ganadores han sido, en este orden: Taigoro Suzuki (restaurante i + T, Salamanca), Pola Hemaia (L’Alkimista, Reus) y Jorge Lengua (La Suculenta, Benicàssim). Por su parte, en Camarero/a del Año, el podio lo ocupan: Sonia García (El Estudio - Gescahoteles, Santiago de Compostela), Javier Jiménez (Restaurante Aragonia, Zaragoza) y Marcos Eiré (Miguel González, Ourense).
La dinámica de la semifinal abarcó más de 9 horas en formato show, con presentaciones de chefs como Luis Veira, Sergio Bastard o Joaquín Baeza, conexiones en directo con talleres sobre productos locales y técnicas de sala. Por otro lado, se incluyó una mesa redonda sobre turismo y gastronomía, con la participación de Iria Espinosa[node:title], Alejandro Paadín.
Premios especiales
La semifinal no solo premió a los finalistas, sino que también otorgó galardones especiales a distintos participantes:
- Guillermo Collado: Premio Florette “Reinventando los vegetales en cocina”
- Jorge Lengua: Mejor aperitivo con Cirio
- Sonia García: Mejor cóctel Juver y Premio Mokay a mejores elaboraciones con café
- Marcos Eiré: Mejor cata de aceites (Amarga y Pica)
- Javier Jiménez: Innovación vegetal en plato frío (Florette)
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