Galicia entra en la recta final para conocer a su Mejor Cocinero de Tapas 2025. A fin de promover el turismo urbano con su oferta gastronómica por bandera, Turismo de Galicia y la Xunta han lanzado la campaña “Siete ciudades, siete sabores” que pondrá a cocineros de cada uno de los principales municipios de la comunidad autónoma a demostrar la cultura culinaria gallega en forma de tapa. El próximo 1 de julio, ocho chefs de siete municipios, competirán por el título en la gran fiesta de la tapa gallega, celebrando el talento local y atrayendo a foodies y viajeros a conocer la esencia gastronómica de cada rincón de Galicia.
Con este concurso, Galicia refuerza su patrimonio culinario como reclamo para escapadas en cualquier época del año. Cada tapa ofrece un enfoque creativo sobre productos autóctonos, subrayando la diversidad y calidad de la cocina gallega.
¿Quién será el próximo Mejor Cocinero de Tapas de 2025 en Galicia?
Los candidatos a llevarse el título de “Siete ciudades, siete sabores” son:
- Ferrol: Álex Martínez y Mar López (O Bacelo) – Os Polos Opostos
- Lugo: José Luis Pardo (Orixen do Campo) – Petisco Larpeiro
- Orense: Paco Gómez (Pulpería Asador La Feira) – Gamba na Corte
- Vigo: Daniel Bastos (La Marciana) – Ondas do Mar
- Pontevedra: Rubén González (El Cafetín de La Alameda) – Tomatún
- Santiago de Compostela: Alejandro Ferreiro (O Sendeiro) – Bonito, Millo e Langostino
- A Coruña: Vincenzo Amaddeo (AMA Italiana Contemporánea) – Ravioli recheo de Chourizo Ceboleiro
Doble jurado: la mejor tapa gallega
La competición se decide en dos categorías: la del jurado profesional y el jurado popular. Mientras que el primero valorará en cada plato la creatividad, presentación, técnica y sabor; el segundo será el público invitado a la gala que usará el sistema de televoto.
El jurado profesional estará formado por:
- José Paz Gestoso, director del Centro Superior de Hostelería de Galicia
- Álvaro Pérez Blanco, de ArteSana Gastrobar
- Ana Méndez Gil, directora de Galicia Calidade
- Adrián Pérez, chef de Restaurante Sinxelo
Coque Fariña Esperón (@mi_coqueteria)
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