La feria gastronómica del Mediterráneo, Gastrónoma, tiene un objetivo claro para su próxima edición: encontrar al Mejor Maestro Artesano Chocolatero de España 2025. El evento se celebrará del 26 al 28 de octubre en Feria Valencia y coincidirá con el décimo aniversario de esta cita imprescindible para la gastronomía española. El premio se concederá el lunes 27 por la tarde.
Con este campeonato, el panorama culinario nacional pone en valor una de sus joyas más espectaculares: la artesanía chocolatera, capaz de unir técnica y creatividad en cada pieza.
El Campeonato MMACE: más que una competición
El Campeonato al Mejor Maestro Artesano Chocolatero de España (MMACE) es mucho más que una competición. Es un auténtico espectáculo donde los mejores chocolateros del país demuestran su dominio técnico y artístico ante un jurado profesional. Las esculturas, elaboradas íntegramente en chocolate, siguen tanto las leyes de la creatividad como las de la física, desafiando los límites del material.
Los finalistas del MMACE 2025
El evento contará con la participación de seis finalistas seleccionados por su trayectoria y excelencia profesional:
Mario Padial
Andrés Mármol
Luis Paracuellos
Isabel Felez
Albert Daví
José Alba
Cada uno de ellos deberá mostrar su maestría en la manipulación del chocolate y su capacidad para convertirlo en arte. El jurado evaluará criterios como la presentación, la innovación, la precisión técnica y la coherencia de la obra en su conjunto.
Un jurado de alto nivel
El jurado estará compuesto por figuras reconocidas del sector, incluyendo:
Carles Mampel y David Bertrand, ambos con el título de Mejor Maestro Pastelero Artesano de España
Pablo Iglesias, reconocido como Mejor Chocolatero Artesano de España 2006
Raúl Bernal y Pol Marginedas, ganadores del MMACE en 2023
Con este elenco de expertos, el campeonato promete convertirse en uno de los momentos más esperados de Gastrónoma 2025.
