El gazpacho de Dabiz Muñoz

Estamos en verano y es temporada de gazpacho. Aunque ya le tengamos cogido el truco a la receta tradicional, nos apetece probar "sabores diferentes" y aquí os dejamos una receta rescatada de Dabiz Muñoz

Gazpacho de tomates verdes y jalapeños, emulsión de trufa negra, edamame, tomates confitados y huevas de pez volador

 

 

 

 

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