El Singapore Sling es más que un simple cóctel; es un símbolo de la cultura y la historia de Singapur. Con su vibrante color rosa y su mezcla exótica de sabores, este trago ha capturado la atención de bartenders y amantes de la coctelería en todo el mundo. En este artículo, exploraremos el origen, la receta y la evolución de este icónico cóctel.
Origen e historia
El Singapore Sling fue creado a principios del siglo XX en el famoso Raffles Hotel de Singapur, un establecimiento que ha sido un pilar de la sociedad singapurense desde su apertura en 1887. Se atribuye la creación del cóctel al bartender Ngiam Tong Boon, quien lo elaboró alrededor de 1915. Originalmente, el Singapore Sling fue concebido como una bebida para mujeres, permitiéndoles disfrutar de un cóctel que ocultara el sabor del alcohol.
El cóctel fue diseñado para ser refrescante y atractivo, utilizando una mezcla de ginebra, licor de cereza, benedictine, y jugo de piña, entre otros ingredientes. Con el tiempo, la receta ha evolucionado, pero su esencia sigue siendo la misma: un trago vibrante y delicioso que refleja la rica diversidad de Singapur.
La receta clásica
Ingredientes
30 ml de ginebra
15 ml de licor de cereza (como Cherry Heering)
7.5 ml de benedictine
120 ml de jugo de piña
15 ml de jugo de limón fresco
1 dash de Angostura bitters
Soda al gusto
Rodaja de piña y una cereza para decorar
Preparación
En una coctelera, combina la ginebra, el licor de cereza, el benedictine, el jugo de piña, el jugo de limón y los bitters.
Agrega hielo y agita bien la mezcla.
Cuela la mezcla en un vaso alto con hielo.
Completa con soda al gusto y mezcla suavemente.
Decora con una rodaja de piña y una cereza.
Su popularidad
Desde su creación, el Singapore Sling ha ganado popularidad en todo el mundo. Ha sido mencionado en numerosas obras de literatura y cine, y su fama ha trascendido fronteras. Muchos turistas que visitan Singapur hacen una parada obligatoria en el Raffles Hotel para disfrutar de este cóctel en el mismo lugar donde fue creado.
Además de su atractivo visual y su historia, el Singapore Sling es un ejemplo perfecto de la mezcla de culturas en Singapur, un país que es conocido por su diversidad étnica y gastronómica. Cada sorbo del cóctel refleja esta fusión de influencias, haciendo de cada experiencia una celebración de la identidad singapurense.
El Singapore Sling es más que un simple cóctel; es una experiencia que encapsula la historia y la cultura de Singapur. Su mezcla única de sabores y su atractivo visual lo convierten en un trago imperdible para cualquier amante de la coctelería. Al disfrutar de un Singapore Sling, uno no solo saborea una bebida, sino que también se conecta con un legado que ha perdurado por más de un siglo.
