Pinot Noir es una de las más antiguas variedades de uva que se cultivan con el propósito de hacer vino. Los antiguos romanos conocían esta uva como Helvenacia Menor y la vinificaban ya...
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Una enfermedad de la vid, Flavescence Dorée, se está afianzando en Burdeos, Francia, y amenaza con convertirse en un problema tan grande como la filoxera.La relación de la enfermedad...
Enólogos ingleses están aclamando la añada 2009 como una de las mejores de la historia, a pesar de las condiciones meteorológicas cambiantes durante un verano típico del...
En el mundo del champán, como en el de cualquier producto de lujo, hay modas y nombres de moda, pero la última tendencia para los connaisseurs, son los espumosos elaborados por pequeñ...
El pollo Cacciatore (a la cazadora) es un plato clásico italiano, también conocido como estofado del cazador. En sus inicios la receta pudo haberse realizado con conejo o pollo, y así se fue adaptado...
El Romanée Conti es una leyenda. Tanto que dicen que hasta el gobierno de Francia estaría dispuesto a dar cualquier cosa por preservar esta marca como patrimonio galo.El Domaine de la Roman...
La crisis que golpea desde hace casi 10 años a las denominaciones de menor prestigio de la región de Burdeos ha hecho que algunos viticultores y bodegueros caigan en la miseria, según...
Entre enero y octubre de este año, EEUU concentró el 73% de la exportación de vinos peruanos al demandarlos por US$ 261 mil 801, monto superior en 3% a lo exportado en el 2008 (US$ 255...