Sushi

Receta de Nigiri de Dorada en el Día Mundial del Sushi

En apenas unos años, la cocina asiática ha pasado de tendencia incipiente a sector establecido. La evolución al alza del número de establecimientos del ámbito de la hostelería dedicado a la gastronomía nipona ha tenido su reflejo en el ámbito doméstico. Hoy te recomendamos una receta especial de Nigiri de Dorada en el Día Mundial del Sushi.

Nyotaimori... el arte de comer sobre el cuerpo. Parte (II)

En el Nyotaimori comida y arte se mezclan en función del erotismo, en un sistema del que se hace dificil deslindar belleza estética de placer sensorial.

Nyotaimori... el arte de comer sobre el cuerpo. Parte (I)

Del legendario Japón nos llega un acto muy relacionado con la instalación o el performance de las artes plásticas —y hasta con el teatro— donde se funden ambos sentidos del término "comer", una tendencia, que sin dudas, habla muy bien de la condición artística de lo culianrio.

Hiroyuki Terada: El Chef Samurai presente en el Seminario Gourmet

El VIII Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet se celebrará los días 4, 5 y 6 de junio en el Salón de Protocolo El Laguito de La Habana, anunciaron sus organizadores en conferencia de prensa. Entre los invitados de lujo que participarán en el evento se encuentra el japonés Hiroyuki Terada, recordista Guinness, propietario y sushi chef del restaurante Nove en La Florida.

Amigos de la cocina cubana: entre Japón, Miami y Cuba

Confesiones sobre cocina cubana del Master sushi japonés radicado en Miami, Hiroyuki Terada. Otro de los invitados de lujo al VII Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, a celebrarse del 7 al 9 de junio próximos en el Habana Café del Hotel Meliá Cohiba de La Habana.