José Carlos de Santiago, vallisoletano de nacimiento, presidente del grupo de eventos de Cuba, Grupo Excelencias, Embajador de la Academia Iberoamerica de Gastronomía y Presidente de Honor de la Academía Dominicana de Gastronomía, expuso todos los detalles relacionados con la Gastrodiplomacia en el XVII Congreso Internacional de Protocolo en Santo Domingo, República Dominicana.
