Xantar ha cumplido 20 años y lo ha hecho acompañado por 283 expositores, 12 países representados y habiendo recibido más de 24.000 visitas durante estos cinco días. El hecho de haber contado con Brasil como país invitado, a través de la participación de la Prefeitura de Foz do Iguaçu, ha supuesto un gran paso en la estrategia del salón de impulsar la cooperación con Iberomérica gracias también a la participación de profesionales procedentes de países como Panamá. México, Costa Rica, Colombia o Perú.
Xantar celebró este 9 de febrero su Día dedicado al Turismo contando con la presencia de la directora de la Agencia de Turismo de Galicia, Nava Castro, quien dejó patente el buen momento que vive el turismo en la comunidad, convertida en destino puntero gracias a la enogastronomía.
Xantar llega al ecuador de 20ª edición con la celebración del Día dedicado al Mar que, desde hace ya varias ediciones, está presidido por la Conselleira de este departamento en la Xunta de Galicia, Rosa Quintana.
José Carlos de Santiago, presidente del Grupo Excelencias, vicepresidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) y Presidente de Honor de la Academía Dominicana de Gastronomía (ADG) fue nombrado e investido como miembro de la Confradía Gastronómica do Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima, Portugal en el marco de Xantar 2019.
Portugal, país presente desde la primera edición de Xantar ha querido estar también muy presente en esta edición especial 20ª aniversario.
Xantar, el Salón Internacional de Turismo Gastronómico abrió sus puertas este 6 de enero en el recinto ferial de Expourense (Ourense) a su edición más internacional que se extenderá hasta el 10 de febrero. En este su veinte aniversario el evento cuenta con la participación de 283 expositores, cifra que supera la de la cita anterior.
Xantar, Salón Internacional de Turismo Gastronómico, cumple 20 años y lo celebra presentando el programa de actividades más internacional en el que, a la tradicional y estrecha cooperación transfronteriza con Portugal, se une con más fuerza que nunca la cooperación iberoamericana.