Autoridades de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba (FACRC) declararon este 27 de marzo una ofensiva de la gastronomía cubana a tono con el auge del turismo y las demandas de los visitantes extranjeros.
El 18 de octubre los profesionales de la gastronomía en en el país celebran el Día de la Cocina Cubana. La Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba (FACRC) acordó instituir la efeméride en conmemoración a que ese día pero del año 1984 una selecta representación insular recibió Medalla de Oro al Esfuerzo Decisivo en las Olimpiadas culinarias celebradas en Fráncfort del Meno, Alemania.
