Gastronomía en Casa: Palanqueta de cacahuate con Norma Estela Orozco Norma Estela Orozco es Directora de la Escuela Mexicana de Confitería y Chocolatería. Desde San Luis Potosí, comparte con Excelencias Gourmet la sencilla receta de un dulce tradicional mexicano: la palanqueta de cacahuate.