Medicina verde

España ha desempeñado un papel pionero en la consolidación de la Medicina Culinaria como campo interdisciplinar que une salud, alimentación y cultura. A través de la Dieta Mediterránea, reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, y de estudios clínicos de referencia como PREDIMED, PREDIMED-Plus y CORDIOPREV, España ha evidenciado los beneficios de los patrones alimentarios saludables sobre enfermedades crónicas.

La Medicina Culinaria es una disciplina emergente que combina nutrición, cocina saludable y evidencia científica para prevenir enfermedades. Promueve hábitos sostenibles, recetas terapéuticas y una nueva forma de entender la salud con sabor.

Nunca una bebida ha estado más cerca del Olimpo que el hidromiel. El llamado néctar de los dioses ha acaparado nuevamente la atención de la mixología. Y es que este elixir tan antiguo como místico se reinventa cada vez más en cócteles modernos como Margarita, el Mojito o la Sangría blanca, que hace volar la imaginación y el paladar. Un renacimiento de la bebida en toda regla.  Pero ¿qué lo hace tan especial? Te contamos más sobre esta opción refrescante, deliciosa y saludable.