Liderazgo

Suite Bizkaia 2025 reúne a 61 profesionales con 84 estrellas Michelin y Soles Repsol para analizar el futuro de la sala gastronómica. Inteligencia artificial, liderazgo emocional, bienestar, creatividad y formación se integran en un foro único que reivindica la importancia del servicio y la hospitalidad.

En la gastronomía moderna, liderar ya no significa imponer, sino cuidar. Los restaurantes que triunfan son los que priorizan el bienestar del equipo, la empatía y la formación. La nueva hostelería apuesta por un liderazgo más humano, sostenible y consciente.

Pendiente de la innovación y el emprendimiento, la inspiración y el conocimiento, Eva Ballarín, ha sido una de esas mujeres imprescindibles para el sector gastronómico. Excelencias Gourmet se enorgullece de contar en cada número con sus textos, hoy, además, nos ha concedido esta entrevista.

Esta nueva sociedad, que sale de una pandemia, pide un estilo de liderazgo más persuasivo, con más empatía y flexibilidad y una mejor comunicación interpersonal, promover el liderazgo femenino, facilitarle más oportunidades a la mujer, puede ser un camino imprescindible.