Hello Plant

Auténtica Premium Food Fest ha acogido a alrededor de 182 firmas expositoras, las cuales han presentado sus novedades y productos más innovadores. Todas con el objetivo de impulsar una nueva conciencia social hacia la elección por proximidad dentro de lo gourmet. Javier Hernández, CEO de Hello Plants Foods conversó con Excelencias Gourmet. ¿Cuéntanos qué es ese producto que presentan como el primer foie gras vegetal hiperrealista?

Lo fundamental es que seamos capaces de crear, cada vez más, alimentos que contribuyan a llevar una vida más saludable y positiva. Las carnes vegetales pueden utilizarse en sustitución de las carnes animales sin perder, en absoluto, su valor gastronómico, su gusto y su sabor.