Tendencias
Ligero, esponjoso y casi irreal. Así es el pan nube o cloud bread, la última tendencia gastronómica que ha conquistado TikTok, Instagram y Pinterest. Su aspecto algodonado y su elaboración sin harina...
Durante años, pensar en China era pensar en té. Verde, blanco, oolong, pu-erh… Las hojas infusionadas eran el corazón de su tradición milenaria, de sus rituales y de su identidad cultural. Pero algo...
Vivimos en un mundo saturado de estímulos. Miles de productos compiten cada día por un segundo de atención en el lineal de un supermercado, una tienda gourmet o la estantería digital de un ecommerce...
Durante los primeros días de diciembre tenemos a toda la generación Z pendiente de lo que llaman “un evento canónico”: el wrapped o recopilación de sus canciones y artistas más escuchados del año....
El flat white es el nuevo café en tendencia, una receta digna del más fino barista, pues se encuentra a medio camino entre un sofisticado e internacional latte y el más típico cortado español. En el...
España es el país con más restaurantes y bares del mundo, y es que, según el Instituto Nacional de Estadística, en dicho territorio existen 277.539 locales gastronómicos, lo que equivale a un local...
En estos tiempos en los que se ha puesto el foco, como nunca, en el llamado "kilómetro 0" o producto de cercanía, podemos tener cierta tendencia a perder la perspectiva realista de que este concepto...