El miércoles se dieron a conocer, en Las Vegas, los nombres de los mejores restaurantes del mundo, con un éxito extraordinario, nuevamente, para Iberoamérica: 17 restaurantes en el top 50.
Disfrutar, además, mereció este año el Premio Excelencias Gourmet, en la categoría “Cocineros” y sus líderes, Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch, recibieron el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de cocina 2023.
Recientemente, ha llegado a mis manos un libro que recibo con especial ilusión: Disfrutar, una obra monográfica dedicada al restaurante de Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas. Y no es un libro cualquiera, sino una edición que pesa más de 6 kilos, con lo que se puede llegar a imaginar el conocimiento que alberga entre sus páginas.
