Fundación Funleo

Leonor Espinosa, chef del restaurante Leo en Bogotá, Colombia, y fundadora de la organización sin ánimo de lucro FunLeo (Fundación Leo Espinosa) – es la ganadora del Estrella Damm Chefs' Choice Award de 2020. El premio, votado por los chefs de la lista de Latin America's 50 Best Restaurants 2020, reconoce a una persona que se ha ganado el respeto de sus colegas por su trabajo inspirador y liderazgo en el sector de la hospitalidad.

Leonor Espinosa, la chef colombiana que dirige la cocina del Restaurante Leo de Bogotá, será galardonada con el premio Mejor Chef Femenina de América Latina 2017 durante la gala de presentación de la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina que se celebrará el próximo 24 octubre en Colombia.

Leonor Espinosa es la ganadora del Basque Culinary World Prize 2017, gracias a su proyecto Funleo (Fundación Leo Espinosa), con el que reivindica el hacer y el saber ancestral de poblaciones sobre todo indígenas y afrocolombianas y es reconocido como ejemplo del poder transformador de la cocina en la sociedad. La chef colombiana se impuso a los otros nueve finalistas, chefs de diversos países que también demuestran que la gastronomía puede ser una fuerza transformadora.