bandeja paisa

Si se habla de sabores de Colombia, y en especial de la región de la Antioquía, todas las referencias llevan a pensar en la bandeja paisa.  A la vista, ya sacia, así que son pocos los que logran acabarse este plato que va desde los frijoles cocidos hasta el chicharrón crujiente.

Si algo tiene Iberoamérica (y tiene muchas riquezas) es una oferta gastronómica inigualable, con una gran variedad de alimentos y bebidas y una larga tradición culinaria, junto con las técnicas más vanguardistas, chefs y restaurantes que se sitúan entre las mejores calificaciones mundiales.

Si existe un plato tradicional colombiano reconocido en el mundo, es la bandeja paisa, y motivados por conocer más sobre esa delicia, en este artículo daremos un viaje hasta Colombia para conocer paso a paso las explicaciones necesarias y consejos para realizarlo.