El evento, denominado T´impuy, reunirá al Consejo Internacional de Basque Culinary Center, donde figuran algunos de los nombres más destacados del mundos de la gastronomía y se llevará a cabo el próximo 19 de junio.
Pía León
Los organizadores de The World's 50 Best Restaurants revelaron este 4 de agosto que Pía León ha sido galardonada como la Mejor Chef Femenina del Mundo en 2021 (The World's Best Female Chef Award 2021). La chef peruana propietaria de Kjolle y copropietaria de Central, ambos en Lima, Perú, es reconocida por ascender a las más altas instancias en el mundo de la gastronomía.
En Perú, las cosas han sido particularmente complejas. Apenas hace cuatro semanas se le permitió a los cocineros prestar servicio a domicilio desde sus restaurantes. Esperar significó analizar a fondo la situación y prepararse para dar pasos en firme, como lo hizo la chef Pía León junto a su familia, donde además de su esposo y su cuñada, incluye a las 90 personas que nutren su enjambre en Lima.
Pía León ha sido galardonada con el premio elit® Vodka como Mejor Chef Femenina de América Latina 2018, una distinción con la que los 50 Mejores Restaurantes de América Latina reconoce la carrera y el impacto positivo de una chef mujer en la región.
En la cobertura del mundo gastronómico es habitual que la prensa y el público centren su atención en la figura principal y dejen de lado a los integrantes de su equipo, sobre todo cuando son hombres. No obstante, el mundo de la cocina profesional ha empezado a tener una discusión cada vez más seria sobre el papel de las mujeres en el negocio.
