zero waste
El pan forma parte del ritual diario en cada hogar español. Se compra fresco, crujiente… pero muchas veces termina duro y olvidado. Lo que parece un resto sin valor, en realidad, es una joya de la...
Hace unos días, Ciudad de México anunció la apertura de su primer restaurante zero waste o cero residuos: Baldío. Se trata de una de las experiencias pioneras en la alta cocina iberoamericana con...
Estamos en temporada de fiestas, Navidad y Fin de Año nos llevan a realizar cenas y encuentros con amigos, más allá de las tradicionales comidas en cada fecha de celebración. Es comida por todos...