Disfrutar de frutas y verduras en su temporada adecuada es fundamental para garantizar su sabor, frescura y valor nutricional. Aunque hoy en día están disponibles durante todo el año, muchas veces los productos fuera de temporada carecen de sabor y calidad, ya que suelen ser importados o cultivados de forma artificial. Optar por productos de temporada no solo mejora la experiencia gastronómica, sino que también apoya a los productores locales y reduce la huella de carbono al disminuir el transporte. En enero, destacan las frutas cítricas como mandarinas y naranjas, y las crucíferas como coliflor y brócoli. Estas opciones no solo son más sabrosas, sino también más económicas y sostenibles. Al consumir alimentos en su mejor momento, se promueve un estilo de vida saludable y consciente, maximizando los beneficios nutricionales y apoyando la agricultura local.
