El mosquito de mar, un pequeño crustáceo del Mediterráneo, conquista a los chefs por su sabor intenso y textura crujiente. Antes desconocido, ahora es el aperitivo más curioso del mar: natural, sostenible y sorprendentemente delicioso.
La “Feria Gastronómica y Ruta del Marisco Tepeaca, Cuaresma 2023” recibirá a poblanas, poblanos, y turistas a visitar el municipio de Tepeaca durante esta temporada de Cuaresma, para disfrutar del corredor gastronómico en la junta auxiliar de San Hipólito Xochiltenango, que ofrece más de 150 platillos en 38 restaurantes especializados en mariscos.
