Juan Manuel Salgado

Noruega gana la final europea del Bocuse d'Or

Noruega ganó hoy la final europea del concurso gastronómico Bocuse d'Or, celebrado en Turín (norte de Italia) celebrada en Turín los días 11 y 12 de junio y en el que España se quedó fuera de los clasificados directamente para participar en la final mundial, que se disputará el próximo año en Lyon (Francia).

Compuesto equipo español que participará en el Bocuse d'Or Europa 2018

El prestigioso certamen culinario Bocuse d'Or Europa 2018 se celebrará los días 11 y 12 de junio en la ciudad italiana de Turín, situado en la región del Piamonte. Veinte países, entre los que se encuentran Italia, Francia, Noruega, Alemania o España, se medirán en esta última fase para alcanzar el pase a Lyon en 2019. El equipo español que participará en esta final se ha dado a conocer recientemente.

España ya tiene representante para el Bocuse d'Or Europa 2018

Juan Manuel Salgado y Adrià Viladomat han ganado el Bocuse d'Or España 2018, por lo que son los representantes de nuestro país para el Bocuse d’Or Europa que se celebrará en Turin (Italia) los díaas 10 y 11 de junio de este mismo año. Si quedan entre los diez mejores del campeonato europeo, tendrán una plaza para competir en el Bocuse d’Or mundial que se desarrolla en Lyon.

El equipo español de Bocuse d’Or 2016 se presentó en el hotel Ohla de Barcelona

El equipo español a la final del Bocuse d’Or 2016, encabezado por el chef extremeño Juan Manuel Salgado, se ha presentado en el Hotel Ohla de Barcelona, donde está entrenando desde hace dos meses.

Esfuerzo, ilusión, compromiso y cocina: Bocuse d’Or 2015

Valladolid, acogió la final del concurso Bocuse d’Or celebrado en el auditórium Miguel Delibes en dos etapas en las que concursaron 16 cocineros -cada día 8-, representantes de 16 Comunidades Autónomas elaborando dos platos, en diez raciones. Un plato de pescado a base de trucha de la tierra de Alba y un plato con base de lechazo típico de Castilla y León.

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Chef Juan Manuel Salgado ganador Bocuse d’Or España 2015

El joven chef extremeño, Juan Manuel Salgado se convirtió el pasado sábado 28 de noviembre, en Valladolid, en ganador de Bocuse d´Or España con los platos “trucha ibérica de aquí y allá” y “cordero lacado con setas, trufas y más”. ¿El siguiente paso? Prepararse a conciencia para acudir en mayo de 2016 a Budapest representando a España ante el campeonato europeo Bocuse d´Or.

Representante de Extremadura gana final española del Bocuse d’Or 2015

El joven chef de 25 años Juan Manuel Salgado Domínguez ha conseguido el galardón más preciado que puede obtener un cocinero español de competición: representar a su país en la eliminatoria europea de Budapest del concurso más prestigioso y exigente del mundo, el Bocuse d´Or, los días 10 y 11 de mayo de 2016.