En el mundo gastronómico actual, una tendencia que está tomando fuerza con rapidez es la de los alimentos plant-based. Este movimiento no solo responde a una creciente conciencia sobre la sostenibilidad y el bienestar animal, sino también a una demanda de opciones más saludables y variadas. Entre las estrellas de esta revolución culinaria se encuentran las hamburguesas hechas a base de legumbres y otros productos que sustituyen a los derivados animales, ofreciendo alternativas deliciosas y nutritivas.
