Un arroz de conejo, caracol, caza y setas de temporada ha otorgado al chef Arturo Roig uno de los principales reconocimientos de la D.O. Arròs de València: el Premio Arrocero del Futuro en Tastarrós 2025.
El cocinero madrileño, Carlos Griffo, se alzó el pasado domingo 7 de mayo con el título de ‘Arrocero del Futuro 2023. Su receta de arroz bomba de pichón con trompeta de los muertos y salsa de mistela con naranja sanguina, le ha permitido hacerse con ese galardón que premia al cocinero menor de 35 años que elabore la mejor receta con arroz de la D.O. Arròs de València
