En medio del bullicio cultural y literario de la Feria Internacional del Libro de Bogotá 2023, una carpa se destacó como epicentro culinario, llevando a los visitantes en un viaje inolvidable por los sabores y tradiciones de Colombia. “Colombia a la Mesa: Libros para Comer” se convirtió en un espacio de encuentro y celebración de la diversidad gastronómica del país, donde charlas, demostraciones y shows en vivo deleitaron a los asistentes durante varios días. Más allá de ser una atracción efímera, este evento dejó en evidencia la importancia de la gastronomía como parte esencial de la identidad nacional y como puente para la valoración de la diversidad cultural.
