El Instituto Halal, con más de 25 años de experiencia, es la entidad encargada de certificar en España y Latinoamérica bajo la Marca de Garantía Halal de Junta Islámica, los productos y servicios aptos para el consumo de la población musulmana. Excelencias Gourmet conversó con el Sr. Mohammad Escudero, director general del Instituto.
