A medio camino entre un sándwich y un flamenquín, se halla el San Jacobo, una receta universal tan rica que logra el agrado hasta de los más pequeños y tan sencilla que no pasa de moda. Su nombre avizora varias cosas: cuanto menos cierta influencia religiosa y, en consecuencia, un montón de leyendas alrededor. Empecemos por develar su origen.
