Cuando salimos a comprar a los supermercados y hacemos caso omiso de las normas establecidas, pasamos demasiado tiempo tocando la fruta para ver si está madura. En el caso de los aguacates, el frutero está harto de verte pasar de uno a otro como si nada. Pero ya hay una solución en marcha: en Australia y otros países ya existe un escáner para saber si se encuentran en su punto óptimo. Ahora ya no tendrás que apretar el fruto como si fuera slime.

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La solución perfecta para saber si un aguacate está maduro

El método tradicional de “palpar” el fruto no solo es impreciso, sino que daña la pulpa y acelera su deterioro. Para atajar este problema, empresas como la neerlandesa OneThird han desarrollado escáneres inteligentes basados en espectroscopia de luz infrarroja.

• ¿Cómo funciona? El cliente solo tiene que acercar el aguacate al escáner y, tras una pequeña espera, obtiene un resultado sobre el estado de la maduración del alimento.

El invento busca solucionar un problema de desperdicio de muchas paltas al echarse perder debido a su manipulación constante.

El aparato inteligente cuenta con una precisión cercana al 90% y la incorporación de tecnología avanzada Dual LED. Asimismo, capacita al dispositivo a elaborar análisis paralelos sobre las distintas partes del fruto para obtener resultados más acertados.

La expansión internacional del escáner de aguacates

El producto no sólo se puede encontrar en Australia, sino que ya está disponible o en periodo de prueba en más de 25 países. Entre ellos:

• Reino Unido: en el supermercado Tesco

• Noruega: la plataforma de distribución Bama

• Dinamarca: la cadena Bilka

• Bélgica: con la cadena Jumbo (disponible en sus tiendas Ranst y Veurne).

¿Está en los supermercados de España?

Los escáneres no tienen presencia en la Península Ibérica por el momento. Por el contrario, en las Islas Canarias, el grupo HiperDino anunció en el mes de febrero que adquiría este sistema innovador.

¿Estamos ante el fin de la era del “aguacate duro” en casa?