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La nueva Agencia asumirá la estructura y dinámica de trabajo de la Agencia para el Aceite de Oliva. Tendrá ·puertas abiertas” a la colaboración de los...

Dispersión geográfica de la cocina y el gusto por lo exótico: Cada vez se descentraliza la excelencia gastronómica con la pérdida de la hegemonía francesa...

Restaurantes Pop-Up: La revista Time definió a estos espacios itinerantes como uno de los diez fenómenos gastronómicos de los últimos tiempos. Durante algunos dí...

Imaginación, creatividad y originalidad son los signos de la gastronomía internacional de hoy y del mañana. No parece haber órbita exitosa para quien se aleje de tan...

Las empresas más importantes del sector de la restauración moderna se han dado cita en la V edición de Restaurant Trends 2014, el foro de referencia de los altos directivos de...

Un grupo de especialistas y directivos de diferentes organismos valoraron el desempeño de los cantineros y sommeliers nacionales, estatales y particulares, para potenciar y estimular el...

El Ministerio de Agricultura Alimentación y Medio Ambiente de España ha elaborado la primera edición del Catálogo Electrónico de quesos, cuyo fin es difundir las...

La Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba (FACRC) y la Escuela Superior de Gastronomía Cocinarte, de Santiago de Cali, Colombia, suscribieron en esta...

Los Restaurantes Ibérica proponen pasar unas navidades con las tradiciones típicamente españolas, pensando especialmente en quienes están lejos de la península o...

Los frutos secos son parte representativa de la Dieta Mediterránea y están muy integrados en la cocina española. Tal y como indica la página web de Almendrave (Agrupaci...