Verónica de Santiago
Artículos del Autor
El desayuno en barra, símbolo de la cultura gastronómica española, se transforma en un lujo cotidiano en medio del cambio de hábitos y precios.
El brócoli se abre paso en la alimentación infantil gracias al método BLW, que permite a los bebés comer con las manos y mejora su salud desde los seis meses.
La Feria del Marisco de Alcobendas abrirá del 15 de abril al 3 de mayo con gastronomía gallega, actividades culturales, planes con niños y entrada gratuita
El queso cottage se ha convertido en uno de los alimentos más virales del momento por ser ligero, proteico y versátil. Qué es, beneficios y 5 recetas para usarlo.
Los ganadores obtendrán becas de hasta 24.000 euros en una final que reúne a los 10 mejores estudiantes de cocina de España.
Decimos “venti” sin saber lo que significa y no pasa nada. O sí. Porque detrás de ese gesto cotidiano hay una estrategia de marketing que explica cómo consumimos sin cuestionar.
La app All My Meals permite guardar recetas de Instagram y TikTok, ordenarlas por colecciones y consultar ingredientes y preparación en un solo lugar.
Pedir comida a domicilio ya no tiene por qué ser una solución rutinaria. Con el maridaje adecuado, pizza, sushi, hamburguesas, conservas o sobras pueden transformarse en una cena gourmet en casa.
ONU Turismo y el PNUMA impulsan una alianza global para reducir el desperdicio de alimentos en el turismo y acelerar un modelo más sostenible.
El libro que pone en valor los restaurantes auténticos que sostienen la gastronomía española, el empleo y el territorio más allá de la élite.
Producto de micro-temporada con alto contenido en azúcares naturales, recolección manual y vida útil muy corta. Su delicadeza exige mínima cocción y consumo casi inmediato.
La Super Bowl 2026 vuelve a demostrar que es mucho más que un partido. Alitas, aguacate y el efecto Bad Bunny convierten el evento deportivo más visto del planeta en un ritual gastronómico global, donde la mesa compartida es tan protagonista como el marcador.
