Verónica de Santiago
Artículos del Autor
Madrid recupera la festividad de Santa Marta con una ofrenda floral que rendirá homenaje a camareros, cocineros y profesionales de la hostelería.
La procedencia, el punto de venta, la caja, el sello de garantía, el holograma y el código permiten comprobar con mayor seguridad la autenticidad de un Habano.
Higos y brevas nacen de la higuera, pero pertenecen a cosechas distintas. Este artículo explica sus diferencias y el origen "de higos a brevas".
Un recorrido por los platos más representativos para celebrar el Día de Galicia: desde la empanada y el pulpo hasta los mariscos, el lacón, las filloas y la tarta de Santiago.
Conoce la historia del tequila, el destilado elaborado con agave azul que forma parte del patrimonio cultural de México, su proceso de producción y las diferencias entre sus cinco variedades.
El aperitivo amarillo de los bares regresa como snack proteico. Descubre qué son los altramuces, cómo se comen y qué precauciones necesitan.
Rafael Ansón reivindica el Día de Iberoamérica y el papel de la gastronomía, la mesa y el turismo como vínculos entre sus 22 países.
El vermut conquista la coctelería de verano con cinco propuestas frescas y ligera. Ideales para el tardeo en terraza.
De El Qüenco al Bar Super: una ruta por restaurantes donde el tomate, su variedad y su temporada importan más que cualquier adorno.
De la teoría de los humores al clásico del verano: así nació el melón con jamón y estas son las combinaciones que mejor equilibran dulzor y curación.
La gamba roja de Dénia se captura entre Dénia e Ibiza, a gran profundidad. Escasa, intensa y delicada, resume el vínculo entre lonja, cocina y territorio.
Descubre cinco recetas de cócteles sin alcohol ideales para refrescar tus días de verano. Entra y aprende a prepararlas paso a paso
