Brandon Jordan, sumiller de Gurisa Madrid, elige Makarralde, un Viura parcelario de Rioja Alavesa que bebería con Gaudí y Sabina de fondo.

Madrid se come septiembre entre verbenas, mercados, vendimia, tapas de alta cocina y cerveza artesana: una agenda para descubrir la región a través del paladar.

El vino en lata gana espacio entre los jóvenes y abre nuevas ocasiones de consumo. La botella seguirá, pero ya no es el único formato posible.

Santiago acogerá The World’s 50 Best Vineyards 2026 en noviembre, un año después de que VIK llevara por primera vez a Chile al número uno mundial.

La miel morada aparece de forma impredecible en Carolina del Norte, puede costar diez veces más que una miel convencional y su origen sigue siendo un misterio.

La nieve carbónica enfría las uvas hasta -78,5 ºC y ayuda a limitar su contacto con el oxígeno antes de la fermentación. Así se utiliza en las bodegas.

Rodilla se incorpora a MADRING como colaborador gastronómico y estará en las Fan Zones A y E durante el GP de España de Fórmula 1.

Buenos Aires reúne del 2 al 4 de septiembre a más de 200 participantes en el Mundial de la Pizza y la Empanada, con doce categorías y un premio que lleva a Parma.

Un estudio con 102 jóvenes migrantes relaciona La Quinta Cocina con mejoras en autonomía, apoyo social, autoconcepto y sentido de vida.

GUEXT 2026 pondrá el foco en cómo el menaje profesional influye ya en la eficiencia, los costes, la sostenibilidad y la experiencia de los restaurantes.

Michelin vuelve a Las Vegas y estrena su guía del Suroeste con 64 restaurantes: Joël Robuchon logra dos Estrellas y é by José Andrés consigue una.

Madrid acogerá el 4 de noviembre el VII Congreso Nacional del Atún, con la competitividad, la sostenibilidad y los derechos laborales en el centro del debate.