Noticias

La Feria del Vino y Alimentación Mediterránea cerró las puertas de su 15 edición superando la barrera de los 15.000 visitantes, lo que representa un incremento del 8,99% de las cifras totales sobre el año anterior. Pero, de lascifras, resulta especialmente significativo el aumento de profesionales del sector HORECA, hasta un total de 6.479 (875 más que en 2013) y el incrementoexponencial de contactos comerciales entre proveedores e importadores internacionales.

Así lo aseguró en exclusiva para Excelencias Gourmet Don Rafael Ansón, presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, en el marco de la Asamblea General de Academias Autonómicas de España y la Academia Iberoamericana. 

Quince años se dicen rápido, pero significan tres lustros de trabajo perseverante en los sectores del vino y la gastronomía de calidad, que sin prisa pero sin pausa están llevando a Andalucía a ser reconocida como referente eno-gastronómico nacional e internacional, por la diversidad y personalidad de los productos agroalimentarios que ofrece en un escaparate para público y profesionales.  Noticia relacionada: XV Feria del Vino y Alimentación Mediterránea: Premios Palacio

Un grupo de renombrados chefs canadienses, entre los que se incluyen Graziella Battista y Nick de Palma, recorrió varios hoteles de Meliá Hotels International Cuba durante el mes de septiembre. La visita forma parte del proyecto de intercambio de ideas y menús que durante alrededor de un año ha vinculado a chefs canadienses y cubanos junto a sus respectivos equipos de cocina para conformar un conjunto de propuestas que complazcan los gustos de los clientes del país norteño.

Mas La Plana 2010, elaborado en la pequeña finca de Bodegas Torres en El Penedès, es la 40 añada de aquel primer cabernet sauvignon español que sorprendió al mundo al superar a los mejores vinos franceses en una competición internacional, la célebre Olimpiada del Vino de París de 1979, organizada por la revista especializada Gault & Millau. Ese hito marcó el desenlace de una aventura arriesgada y avanzada a su tiempo, que ha permitido a este gran vino cosechar numerosos éxitos y convertirse en un símbolo internacional, manteniendo, añada tras añada, la originalidad y determinación de su autor.

El restaurante Melesio’s Grill reabre sus puertas en Cuba, ofertando como plato principal al cerdo en casi todas sus variantes y aderezando su carta con otras sugerentes propuestas de la cocina nacional e internacional

Recientemente se celebró en Ámsterdam la cuarta edición del International Bulk Wine Exhibition, el único concurso del mundo dedicado a los vinos a granel de calidad que cumple los reglamentos de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) y de la Unión Internacional de Enólogos (UIŒ). 

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España ha presentado los últimos datos sobre el consumo de productos de la pesca durante el periodo comprendido entre el 1 de octubre de 2013 y el 30 de septiembre de 2014, de los que se desprende que los hogares españoles han gastado 8.986 millones de euros para adquirir distintos productos pesqueros.

La ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España, Isabel García Tejerina, ha asegurado que “nuestra flota atunera es un ejemplo de gestión sostenible, cuenta con una presencia consolidada en las distintas áreas de captura y goza de legitimidad histórica”.

La quesería abulense Elvira García ha obtenido una medalla de bronce en el Certamen Internacional World Cheese Awards, celebrado el pasado fin de semana en Londres. Su variedad Musgo de Capra ha recibido este galardón en el considerado como concurso internacional más importante de quesos.

KLM, Real Compañía Holandesa de Aviación, ofrece hasta el próximo 22 de enero de 2015 menús elaborados por el chef holandés Richard van Oostenbrugge a bordo de su clase de largo alcance World Business Class para los vuelos que salen desde Ámsterdam.“KLM se enorgullece de la colaboración con el destacado chef Richard van Oostenbrugge quien encaja perfectamente con KLM y, como en nuestro caso, es un holandés con una atracción internacional”, ha afirmado Paul Elich, Presidente Ejecutivo de Servicios a bordo de KLM.

Quienes buscaban emociones fuertes en el anuncio de la Guía Michelin 2015, quedaron fríos en la ya de por sí insulsa Marbella de noviembre. Ninguna novedad en cuanto al reino de las tres estrellas en España y Portugal. 

El pasado sábado abrió sus puertas la Feria del Vino y Alimentación Mediterránea. En su XV edición cuenta con122 empresas, entre bodegas, distribuidoras comerciales y empresas del sector agroalimentario que participan y promocionan sus productos en la feria. 

Así lo aseguró en diálogo con Excelencias Gourmet Carlos Mena, Director Comercial de la 15ª Feria del Vino y Alimentación Mediterránea ‘FVAM 2014’. Desde el año 1999, en que se inició la andadura de esta feria, el mercado ha experimentado notables cambios en muchos aspectos. Especialmente lo ha hecho la forma de comercialización de los productos, afirmó el directivo. Este evento -dijo- ha sabido adaptarse en cada momento a la situación del mercado y hasta el día de hoy, en que los productos enológicos y gastronómicos ya no se presentan de forma individual, sino como complementarios y creando sinergias entre sí.

Las viñas del sureste de Mallorca dibujan un paisaje compartimentado por pequeñas parcelas, que se delimitan por muros de piedra. Allí crece la uva de Ànima Negra, una pequeña bodega con 20 años de experiencia, y con presencia consolidada en más de 40 países, que en poco tiempo llegará también a las mesas cubanas.