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Lipton presenta Comforting, un té revitalizante a base de manzanilla

Pensando en aquellos que no se conforman con la clásica infusión de manzanilla, Lipton ha creado Comforting, donde pirámides con piel de naranja y flor de azahar, son dos ingredientes muy aromáticos que se alían con la manzanilla para convertir esta infusión en una experiencia de sabor.

Los utensilios de cocina chinos necesitarán un permiso especial en la UE

Los utensilios de cocina de plástico procedentes de China sólo podrán ser importados a la UE con una declaración que certifique su conformidad con los límites comunitarios en aminas aromáticas primarias y formaldehído, según informó la CE.

Comer carne de animales clonados es seguro según científicos

Científicos que asesoran al comité de Nuevos Alimentos y Proceso del Reino Unido señalaron que la carne y la leche que proceden de animales bovinos clonados son seguro para su consumo.

El alza de los precios alimentarios exige cambios estructurales urgentes

El rápido aumento del hambre y la desnutrición a raíz de la crisis alimentaria de 2008 revela lo "poco adecuado" que es el actual sistema alimentario y la necesidad urgente de cambios estructurales, según ha señalado el director general de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), Jacques Diouf, en su intervención en el Foro Ministerial sobre Inversión Agrícola del Consejo de Cooperación del Golfo (CCG) en Abu Dhabi.

La Dieta Mediterránea es declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad

Los cantos, las leyendas, el “comer juntos”, la trilogía “pan, vino y aceite de oliva”, forman parte de toda una cultura alrededor de la dieta mediterránea, lo cual le valió ser declarada por la UNESCO “Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad”. Se trata de una dieta que, desde que se demostró cuánto contribuye a reducir la mortalidad por enfermedades cardiovasculares y por cáncer, ya era considerada un patrimonio invaluable.

La Mejor mesa del año

Desde que los romanos declararon a enero como el mes del dios bifronte Janus, que mira delante y detrás, por lo cual le representaban con dos rostros, uno barbudo y viejo y el otro jovencito, la costumbre de celebrar el Fin de Año fue poco a poco entrando en Europa, y de allí extendiéndose al resto del planeta.

Fagor Industrial patrocinó San Sebastián Gastronomika 2010

Fagor Industrial, empresa española líder en soluciones integrales para el sector de hostelería, restauración y lavandería, participó como patrocinador en el congreso internacional de gastronomía San Sebastián Gastronomika 2010.

Wine Cellar Sorbet presenta helados con sabores a vinos

Seis helados con sabores tan peculiares como: Champagne, Riesling, Rosé, Sangría Rojo, Pinot Noir y Cabernet Sauvignon fueron presentados al mercado por la compañía Wine Cellar Sorbet en Estados Unidos. La idea la tuvieron Bret Birnbaum y David Zablocki, amantes del vino y amigos de la niñez en Queens, Nueva York, mientras buscaban novedades para el bar de vinos que soñaban con abrir en Brooklyn, Nueva York.

Bodega francesa lanza vinos de calidad en cajas de cartón

Ante la competencia de Sudamérica y el menor consumo local, los productores franceses buscan reinventarse, como sucede con Cordier Mestrezat Grands Crus, una bodega que ha decidido vender sus vinos de calidad en cajas de cartón y con pajillas.

Red social Twitter fabricará sus propios vinos

Twitter acaba de firmar un convenio con un grupo de bodegas californianas para fabricar sus propios vinos, en una iniciativa denominada “Fledgling Wine”, con el objetivo de beneficiar a la educación de niños en la India a través de la fundación Room to Read.

Más de 400 millones de consumidores potenciales de vino español

El Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv), presentó recientemente en Madrid, un estudio, elaborado por la consultora británica IWSR, que analiza en detalle el mercado del vino en los principales países emergentes (BRIC), entre ellos, China y el caso especial de Hong Kong

Vinos y brandys de Roberto Amillo son reconocidos por su alta calidad

Los vinos y brandys de Jerez del emprendedor Roberto Amillo fueron reconocidos por la prestigiosa Guía Peñín 2011 como excepcionales, con puntuaciones superiores a 94 puntos, durante los recientemente celebrados “Salón de los Mejores Vinos de España 2011”, y “II Salón de los Destilados Premium 2011”.

Bodegas Garvey subasta botellas de un exclusivo jerez de 1989

Bodegas Garvey ha decidido comercializar un vino extraordinario y poco usual en Jerez, “Garvey Oloroso Añada 1989”, bajo el sistema de subasta dado el carácter único, limitado y exclusivo de las botellas que se van a sacar al mercado.

Chef lanza campaña para acabar con los descartes de pescado durante su captura

El famoso chef Hugh Fearnley-Whittingstall lanzó una nueva campaña para acabar con la práctica de los descartes de pescado, bajo el lema 'Fish Fight' (Lucha por el Pescado), la cual propicia que se devuelvan al mar peces muertos o moribundos.

Venezuela estudia incluir la carrera de gastronomía en educación universitaria

El presidente de la República, Hugo Chávez, solicitó al ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria (MPPEU), incluir la carrera de gastronomía dentro de las ofertas que ofrece el Gobierno bolivariano en este nivel educativo.

Siete chefs españoles figuran en una relación de 100 cocineros de futuro

Siete cocineros españoles figuran en la relación de las 100 mejores promesas de la gastronomía internacional, seleccionados por diez maestros de la cocina de fama mundial, entre ellos Ferran Adrià, y recogidos en el libro canónico "COCO".

Saborear lo cubano promueve el rescate de las tradiciones culinarias cubanas

El primer Encuentro de Rescate y Promoción de la Cultura Culinaria de Cuba, bajo el título de Saborear lo cubano, se realizó la semana pasada en el contexto de la celebración del aniversario 491 de la fundación de la villa de San Cristóbal de La Habana.

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Gastronomía de México y Francia son declaradas Patrimonio Mundial

Patrimonio Inmaterial de la Humanidad fueron declaradas la cocina tradicional de México y Francia por la UNESCO, en la primera vez que esta organización incluye una gastronomía específica en esa lista.

Para despedir el Fin de Año en La Habana

Para despedir el año 2010 la Compañía Turística Habaguanex S.A. ha preparado un mosaico de ofertas aderezadas por los sabores de la comida cubana e internacional. Restaurantes y cafeterías llevarán a la mesa deliciosas combinaciones en las cenas del 24 y 31 de diciembre, cuando la familia cubana se reúne para brindar por la felicidad.