Según datos de ASEMPAS, la Asociación Empresarial de Pastelería Artesana de la Comunidad de Madrid, el 57% de los roscones vendidos están rellenos de nata, seguido a distancia por los de trufa.
La Academia Gastronómica de Málaga celebrará el próximo 10 de enero de 2026 su Gala Anual de Premios 2025 en el Gran Hotel Miramar, un encuentro que reconoce la excelencia gastronómica de la provincia y consolida a Málaga como referente culinario nacional e internacional.
Castilla y León acogerá en febrero de 2026 el Día Mundial de las Legumbres de la FAO, situando a España en el centro del debate global sobre nutrición, sostenibilidad y agricultura del futuro.
El té se consolida como una de las bebidas más consumidas del mundo y China impulsa su industria como palanca clave para revitalizar el medio rural, generar ingresos y desarrollo sostenible.
Reino Unido prohibirá hervir vivos langostas, cangrejos y mariscos. Bienestar animal, polémica en la hostelería y un cambio histórico en la cocina.
La Unesco registra cuatro experiencias gastronómicas de Bolivia, apthapi, ají y maní, licores artesanales y pesca weenhayek, para un atlas internacional que busca preservar y transmitir las tradiciones alimentarias del mundo.
China impone nuevos aranceles a productos lácteos de la UE en un momento crítico para unas exportaciones europeas que aún arrastran el impacto de la etapa Trump.
El modelo de Bodegas San Alejandro se basa en la profesionalización de más de 1.200 parcelas, con un acompañamiento constante a los viticultores y una filosofía centrada en la cooperación y la sostenibilidad.
La última encuesta de TheFork revela que el 44 % de los españoles saldrá a comer o cenar fuera entre tres y cinco veces durante las vacaciones navideñas.
Hijos de Rivera lanza Fugaces, un proyecto de cervezas efímeras de bodega sin pasteurizar. La serie se estrena con la Estrella de Navidad.
La vuelta de la Guía Michelin al suroeste estadounidense pone en valor una región en plena expansión, donde la cocina local, la innovación y la diversidad cultural marcan el ritmo de una escena gastronómica vibrante y en constante transformación.
Los chefs de Disfrutar, con tres estrellas Michelin, han creado un menú especial de Navidad que llegará a cerca de 70.000 pacientes y sanitarios en 120 hospitales españoles gracias a Serunion.
Coca-Cola abre en Ciudad de México su primera House of Coca-Cola, un espacio experiencial que combina bebidas exclusivas, personalización, merchandising y cultura pop para reforzar la conexión emocional de la marca con el consumidor más allá del retail tradicional.
El Mercado de Vallehermoso inaugura El Puesto Guía Repsol con Ángel León, un espacio rotatorio que acerca la alta cocina al público desde el mercado.
La Generación Z concentra ya más del 60 % de su gasto en comida fuera del hogar en supermercados, gasolineras y vending, relegando a bares y restaurantes tradicionales. Un cambio de hábitos que redefine el futuro de la restauración en España.
Doble Uve Obrador gana el Campeonato Mejor Roscón de Reyes Artesano de Madrid 2026 entre 60 participantes y 13 finalistas
