Noticias

ganadores 3 estrellas Michelin Latinoamérica

Latinoamérica logra sus primeras 3 estrellas Michelin

Latinoamérica obtiene por primera vez restaurantes con tres estrellas Michelin. Evvai y Tuju, en São Paulo, lideran este hito histórico que posiciona a Brasil como referente global y marca el inicio de una nueva era en la alta cocina latinoamericana.

plato de carbonara elaborado en Salón Gourmets

De la ostra perfecta a la mejor carbonara: Así fue el segundo día de Salón Gourmets 2026

La segunda jornada de Salón Gourmets 2026 estuvo marcada por récords en apertura de ostras, catas volcánicas y la elección del chef con la mejor carbonara de España.

sección listo para comer de Mercadona, comida preparada de Mercadona

La comida preparada de Mercadona ya compite con McDonald’s y Burger King en facturación

La comida preparada de Mercadona alcanza 3.000 millones de euros en España y Portugal, acercándose a las cifras de McDonald’s y Burger King. La sección “Listo para comer” lidera un cambio en los hábitos de consumo impulsado por el precio, el tiempo y la comodidad.

Showcooking Ourense durante Salón Gourmets 2026

Ourense cocina en directo su despensa artesana en Salón Gourmets 2026

Ourense presenta en el Salón Gourmets 2026 todo su potencial gastronómico, destacando la excelencia de sus productos y su saber hacer tradicional.

Madrid vivirá la esencia de Macao en un roadshow único

Macao se traslada a Madrid del 17 al 21 de abril con un espectacular Roadshow que convertirá la explanada de Madrid Río y el Puente del Rey en un pedacito de Asia.

Cachopo asturiano, concursos Salón Gourmets

Salón Gourmets 2026: Quiénes son los ganadores de la primera jornada

La 39ª edición de Salón Gourmets arrancó este lunes con una intensa agenda que la consolida como referente internacional de la gastronomía de calidad. El programa estuvo marcado por certámenes, showcookings y exhibiciones donde la excelencia del producto fue la gran protagonista.

Nuevos Soles Guía Repsol en Portugal: los restaurantes que debes conocer

La Gala de los Soles Guía Repsol 2026 en Évora reconoce a 120 restaurantes en Portugal, con nuevos Tres Soles como Vila Joya y Vista. La guía amplía su alcance territorial y supera los 500 establecimientos en apenas dos años, consolidando el crecimiento gastronómico del país.

Inauguración oficial de Salón Gourmets 2026

Inicia el Salón Gourmets 2026 con 5 pabellones y el objetivo de batir récords

La 39ª edición del evento reúne a más de 2.000 expositores y 55.000 productos, coincidiendo con el 50 aniversario del Grupo Gourmets.

sello Jerez de la Frontera Capital Española de la Gastronomía 2026

Correos lanza sello de Jerez Capital Gastronómica 2026

Correos ha emitido un sello dedicado a Jerez de la Frontera como Capital Española de la Gastronomía 2026. La pieza destaca la riqueza culinaria de la ciudad y el protagonismo de sus vinos, consolidando su posicionamiento como destino gastronómico de referencia.

Todo listo para la 39.º edición de Salón Gourmets

Una nueva edición de Salón Gourmets comienza este 13 de abril. Conoce de qué tratará, quiénes serán las regiones invitadas y cuáles serán algunas de las actividades que protagonizarán la feria.

¿Hay cadmio en nuestros alimentos? Francia alerta a sus ciudadanos

Francia alerta sobre la presencia de metales tóxicos en cereales, arroz y algunos vegetales. Mientras, en España la exposición al cadmio está controlada y se mantiene dentro de los parámetros de seguridad alimentaria. Pero, ¿estamos expuestos?

Asia's 50 Best Bars vuelve a Macao para desvelar lo mejor de la coctelería asiática

El próximo 28 de julio, Macao volverá a ser el epicentro de la mixología asiática en la ceremonia de Asia's 50 Best Bars. Durante 18 meses, 300 profesionales recorren la región para fundamentar quiénes son los mejores. ¿Quién heredará el top 1 de Bar Leone?

El Mercado de San Miguel cambia de dueños por 200 millones de euros

El mercado gastronómico más turístico de España cambia de manos por 200 millones de euros. La familia Brenninkmeijer adquiere el espacio madrileño en una operación marcada por la inversión internacional y la polémica turística tras la reciente remodelación.

Ivan Arzábal y Raffaele Sisto, Arzábal Bernabéu

Arzábal Bernabéu, primer restaurante de Madrid con certificación Biosphere

Arzábal Bernabéu se convierte en el primer restaurante de Madrid en obtener la certificación Biosphere Sustainable, un sello internacional que avala su modelo de sostenibilidad. El Grupo Arzábal impulsa así una nueva forma de entender la gastronomía, alineada con los ODS y la gestión responsable.

Premios Cincho 2026 inician búsquea de los mejores quesos del mundo

Los Premios Cincho 2026 abren inscripciones hasta el 24 de mayo con 43 categorías y 1.500 muestras en uno de los concursos queseros más prestigiosos.

envases gratuitos de la comida para llevar

Los envases para las sobras ya son gratis en los restaurantes españoles

Los restaurantes en España ya están obligados a envasar tu comida sobrante gratis. Descubre a quién afecta y qué exige la nueva Ley de Desperdicio Alimentario para conseguir reducir al menos un 20%.

Leer con el paladar: la invitación turca para narrar el aceite de oliva

Turquía inaugura la primera biblioteca del aceite de oliva del mundo, un espacio donde 80 variedades se descubren a través de la degustación.

Fanesca, encuentro en Madrid, Raíz Ecuador

La fanesca conquista Madrid y demuestra la fuerza de la gastronomía ecuatoriana

Madrid acoge el encuentro de Raíz Ecuador y ACYRE para poner en valor la fanesca y la cocina ecuatoriana como motor de desarrollo y cohesión en España.

Las monas de Pascua más vendidas en 2026: Stranger Things y Las guerreras K-Pop

Series y cantantes son las monas de Pascua más vendidas del Lunes de Pascua de 2026. Los costes siguen al alza, pero los precios respetas la tradición centenaria.

botellas de Laccao, batido de cacao Mallorca

Laccao deja de fabricarse en Mallorca tras 80 años

Laccao deja de fabricarse en Mallorca tras más de 80 años de historia. El cierre de Agama pone fin a su producción en la isla, aunque el batido seguirá vendiéndose en supermercados. Un cambio industrial que marca también una pérdida simbólica para la identidad gastronómica balear.