Japón celebra el crecimiento de los niños con chitose-ame, los «caramelos de los mil años» que acompañan el Shichi-Go-San y expresan un deseo de salud y larga vida.
Elaborado a partir de los frutos rojos del madroño, este licor forma parte de la tradición gastronómica madrileña. Su historia está ligada al pastelero Cruz Palomo, quien comenzó a comercializarlo a mediados de los años cuarenta.
Miel, especias, vino, maíz, cacao o jengibre: ocho bebidas calientes muestran cómo distintas culturas convierten el frío en tradición.
Café, aguardiente, pan, dulces y sopas acompañaban antiguamente las noches de velatorio. La comida también era una forma de cuidar y acompañar.
Descubre una de las tradiciones más populares de Cataluña, muy ligada a la víspera y al día de Todos los Santos
Antes de los caramelos y las calabazas ya había castañas, manzanas, nabos y pan. Así era la gastronomía ligada al antiguo Samaín.
Una receta peruana con bofe, descubre su historia, cómo se sirve y qué la diferencia de la chanfaina y la samfaina.
El membrillo transforma una fruta áspera y aromática en uno de los dulces más tradicionales del otoño, ligado a la despensa, el queso y la memoria familiar.
Publicado en 1997, Afrodita. Cuentos, recetas y otros afrodisíacos recorre los vínculos entre la comida y el placer a través de relatos, ingredientes y recetas que exploran el lado más sensual de la gastronomía.
La calçotada, tradición catalana, combina calçots asados, salsa romesco y vino. Una experiencia gastronómica única entre noviembre y abril.
En el Día Internacional de las Mujeres Rurales, Womanation Congress 2026 plantea un nuevo reto para el campo: pasar de reconocer la presencia de las mujeres a garantizar su participación en las decisiones.
El intercambio entre España y América transformó sus cocinas con ingredientes, técnicas y recetas que dieron forma a una gastronomía iberoamericana de ida y vuelta.
Descubre la gastronomía de las Fiestas del Pilar en Zaragoza: ternasco, migas, dulces tradicionales y vinos de Aragón.
Carne fina, arroz, patatas, huevo frito y locoto: así es el silpancho, uno de los platos más emblemáticos de Cochabamba y de la cocina boliviana.
La tradición del Señor de los Milagros se vive también en la mesa, con dulces, platos y sabores que acompañan las procesiones y mantienen viva la identidad peruana dentro y fuera del país.
Maíz, relleno, comal y memoria: las pupusas son el plato nacional de El Salvador y una tradición que ha viajado desde Olocuilta hasta Washington.
