Hace tres años, la Academia Iberoamericana de Gastronomía creó los Galardones Iberoamericanos de Gastronomía para impulsar cuatro aspectos fundamentales de la Nueva Gastronomía: Saludable, Solidaria, Sostenible y Satisfactoria.
Valladolid, ciudad de referencia mundial de la alta gastronomía en formato tapa. Gana Teo Rodríguez Concurso Mundial de tapas Ciudad de Valladolid
Bascoat gana los III TheFork Awards. Estos son los 10 finalistas y los detalles de la gala que reconoció esfuerzo del sector tras DANA
Este 11 de noviembre, el Palacio de Cristal de Arganzuela ha sido el escenario de la vigésimo primera edición de los Premios Gastronómicos Metrópoli 2024.
Esta noche se celebrará la entrega de la 21ª edición de los Premios Gastronómicos de Metrópoli y los prestigiosos premios The Fork 2024, dos reconocimientos de gran importancia en el panorama culinario español. La gala contará con la presencia de destacados profesionales del sector y promete ser una velada de sorpresas y momentos inolvidables para la restauración.
La Universidad de Almería (UAL) y el Centro Tecnológico Tecnova celebraron este lunes el inicio de la semana de la dieta mediterránea. Esta es la VI edición del Día de la Dieta Mediterránea, un evento que la institución académica ha celebrado de forma ininterrumpida.
Valladolid ha inaugurado este lunes el esperado XX Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, evento anual que, en su vigésima edición, se reafirma como epicentro de la gastronomía en miniatura. El sábado pasado tuvo lugar la entrega del premio de la III edición del Concurso de Tapas por Barrios de Valladolid, evento que supuso la antesala de esta cita nacional. En esta oportunidad, el lauro fue para el restaurante Yantar por su Tesoro de Mar.
Del 12 al 15 de noviembre, Irapuato en Guanajuato abrirá sus puertas al evento más destacado de la agroindustria en Latinoamérica: Expo AgroAlimentaria. En su 29ª edición, la cita funcionará bajo el lema “Del surco al plato”, reuniendo a productores, empresarios, innovadores y emprendedores del sector agroalimentario de todo el mundo.
La Universidad de Almería se convertirá este 11 de noviembre en sede de la VI Edición del Día Internacional de la Dieta Mediterránea. La jornada contará con ponencias, debates y talleres de gastronomía verde y buenas prácticas para reducir el desperdicio alimentario así como al impacto de la “Medicina culinaria”.
The Best Chef Awards 2024 ha puesto los reflectores sobre el talento iberoamericano al reconocer a 81 chefs de Latinoamérica, España y Portugal entre los mejores del mundo, de un total de 550 galardonados bajo el nuevo sistema de 3, 2 y 1 cuchillos.
Ya se conocen los finalistas de Cocinero Revelación Gran Premio Balfegó de la próxima edición de Madrid Fusión Alimentos de España. El reconocimiento ha impulsado, desde su creación en 2003, a jóvenes chefs talentosos como Dabiz Muñoz y Ricard Camarena, que hoy ostentan estrellas Michelin. En esta ocasión son 12 los candidatos que se disputan el lauro que premia a la creatividad y excelencia de la cocina española, a entregarse el 29 de enero de 2025.
La Sherry Week 2024 inició el pasado 4 de noviembre y hasta el próximo 10 de noviembre la mayor fiesta dedicada a los Vinos de Jerez suma a 27 países, entre ellos por primera vez a Filipinas, para visibilizar a esta bebida emblemática del sur de España.
Buscasetas 2024 Tierra de Sabor detallan las Jornadas Gastro-Micológicas de Castilla y León en su vigésima tercera edición entre el 1 y el 17 de noviembre. Se fijan en el calendario como un importante evento gourmet de colaboración entre las comunidades autónomas de Castilla y León y la Comunidad de Madrid. Participarán 165 restaurantes de ambas regiones, ofreciendo platos y menús cocinados con setas autóctonas.
La vigésima edición del Salón del Vino y la Gastronomía inició este lunes en el Palacio de Congresos de Torremolinos, Málaga, España, una cita esencial para el sector gourmet de España que en esta ocasión celebra los 30 años de trayectoria de la firma organizadora, Distribuciones Narbona Solís.
La séptima edición del prestigioso certamen internacional especializado en atún rojo Chef Balfegó coronó a la chef salmantina Paula Gutiérrez. Se trata de la primera ocasión en que una mujer se alza con el lauro.
Durante la noche del 28 de octubre tuvo lugar la gala especial en la que se entregaron los Premios de la Academia Madrileña de Gastronomía. La Real Casa de Correos, ubicada en la Puerta del Sol, se engalanó para acoger la octava edición de estos reconocimientos, que elevan la cocina madrileña a lo más alto, tal como se expresa en la capital.
