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“La clave está en sentir pasión por lo que haces y fascinarte cada día”, dijo hoy el sumiller español Josep Roca, mientras visitaba la Vega Central de Santiago, Chile. El connotado Sommelier, del “Mejor Restaurante del Mundo”, 2013 y 2015, el Celler de Can Roca, ubicado en Gerona en  la cercanía de Barcelona vino a Chile invitado por el  Banco BBVA.   

El pasado miércoles 6 de abril se falló la octava edición del premio gastronómico del blog de Carlos Maribona ‘Salsa de chiles’. Kena de Luis Arévalo, el proyecto más personal del chef precursor de la cocina nikkei en España, que recientemente se ha trasladado al Barrio de Salamanca (C/ Diego de León 11), fue galardonado con el premio Mejor restaurante de cocina extranjera 2015.  

Ôven, el primer mozzarella bar de Madrid, apuesta por la renovación y  la evolución de su cocina y tan sólo seis meses después de su apertura en la Gran Vía madrileña amplía su carta con nuevas recetas que mezclan a la perfección las mejores y más representativas materias primas de Italia y España.Las ideas del asesor gastronómico del restaurante, el conocido chef Fabio Morisi, han dado como resultado siete innovadores platos (una mozzarella, dos burratas, tres platos de pasta y una pizza) que sorprenden por su sabor, aroma y textura y, además, se ajustan a la filosofía culinaria del local.  

En sus restaurantes y cafeterías, con platos de la comida cubana e internacional Habaguanex presenta varias ofertas, algunas de las cuales podrá llevarse a casa para disfrutar en familia. Habaguanex S.A., es una corporación cubana que se caracteriza por un producto dedicado al alojamiento histórico cultural con una marcada diferenciación ya que ofrece la posibilidad de conocer importantes muestras de valor arquitectónico, cultural e histórico proponiendo desde hoteles de lujo y de línea económica hasta atractivos hostales con modernas construcciones y con una finalidad comercial.

Mañana 23 de abril, en el Convento de San Marcos (C/. Trinidad, 7 - 45001 Toledo), se presentará la figura del Quijote de mazapán más grande del mundo, que  pretende congregar ese día a más de 5.000 personas, donde estará expuesta durante todo el fin de semana.

H&T, Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo, sigue consolidándose tras su decimoctava edición y primera anual en la que ha reunido a 8.700 visitantes profesionales – un diez por ciento más con respecto al 2015. En la reunión mantenida en Málaga por su comité organizador, se han comenzado a perfilar los contenidos de su programa para 2017.  

Este 2016 es un año de celebraciones, porque se cumplen 4 aniversarios  del Grupo Gourmets y otros tantos de la revista decana de la gastronomía española, Club de Gourmets, así como el 30 aniversario del Salón de Gourmets y el Club de Vinos Gourmets. 1976 fue el punto de partida de un fenómeno sin retorno, la gran revolución gastronómica que impulsó Grupo Gourmets convocando las Mesas Redondas de Gastronomía.

Bodega Carlos Moro presenta sus Vinos de Finca, una colección limitada de tres referencias que engloban lo mejor de esta firma en las Denominaciones de Origen Rueda (Finca Las Marcas), Toro (Finca Valdehierro) y Cigales (Finca Valmediano). Finca Las Marcas, Finca Valdehierro y Finca Valmediano componen esta selección de vinos de pago cuya primera edición no supera las 30.000 botellas.  

Tras una exitosa gira por más de 12 países, llega por primera vez a España el Flora Blend Bar, un concepto de pop-up bar experiencial donde se puede vivir en primera persona el origen de la margarina basado en los aceites 100% vegetales, así como disfrutar de su elaboración a través del show culinario del Maestro Aceitero. Una mezcla de sabores, olores y texturas que se inaugura hoy en el centro de ocio gastronómico Platea de Madrid y que permanecerá abierto hasta el 8 de mayo.

Finca La Pontezuela SLU sigue cosechando éxitos en los más prestigiosos concursos del mundo de AOVE. En esta ocasión refrendando, por tercer año consecutivo, la medalla de oro en el International Word Best Olive Oils de Nueva York 2016 (NYIOOC) donde el “5 Elementos 100% Cornicabra” ha renovado el máximo galardón que también obtuvo en 2014 y 2015. Este “Gold Award” pone de manifiesto la máxima calidad de los AOVE de Finca La Pontezuela y, en especial, su apuesta para lograr la excelencia con los monovarietales, también en el mercado internacional, uno de sus objetivos en su proceso de internacionalización.  

Por su frescura, su versatilidad en cocina y su sabor único, las frutas F.lli Orsero han inspirado desde su llegada al mercado la creatividad de las más prestigiosas firmas y figuras de la repostería española. Desde a las grandes glorias, como la Premio Nacional Isabel Maestre, hasta a las jóvenes promesas del sector como Lorena Manzano (de Lore’s Bakery).  En esta ocasión (aunque no es la primera vez) la dulzura natural de las piñas Orsero ha alentado a la prestigiosa marca gaditana Pancracio a crear un nuevo pack regalo que se presenta como una opción diferente y fresca para el próximo Día de la Madre.

Marqués de Murrieta es experiencia, historia centenaria expresada en sus vinos. Pero también es innovación, actualidad y sobre todo, es la búsqueda constante de crear algo único. Esta simbiosis es la que marca cada paso que da la bodega, la que la diferencia del resto y hace de ella una bodega con alma. Por ello, tras años de esfuerzo y trabajo, basados en la tradición en la elaboración de los históricos rosés de Marqués de Murrieta, hemos creado nuestro Marqués de Murrieta Primer Rosé, alcanzando la excelencia que caracteriza a la bodega.

Compañía del Trópico, uno de los mayores grupos nacionales de restauración, cafetería y panadería, con marcas como Café & Tapas, Café & Té o Panaria, lanza “EnCompañía”, una novedosa aplicación para smartphones que permitirá a los usuarios disfrutar de múltiples ventajas.  

La Agencia de Información y Control Alimentario (AICA), del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, ha actualizado su página Web www.aica.gob.es, que ahora refuerza sus contenidos y potencia la participación del sector, con elementos que facilitan la colaboración de todos los eslabones de la cadena alimentaria.  

Osborne y Premium Beers From Spain han llegado a un acuerdo para el lanzamiento de una nueva cerveza artesanal bajo la marca del Toro de Osborne. Premium Beers From Spain, compañía fundada en Valencia en 2010, es ya la mayor compañía de cerveza artesanal premium en España. Desde su nacimiento ha conseguido lanzar con éxito sus marcas La Socarrada y Er Boquerón, reconocidas por su calidad y su sólido posicionamiento de marca.