Una delegación de culinarios de Cuba asistirá a la Convención Culinaria de América “Cocina, Arte y Creación 2015” (Cook.Craft.Create ACF National Convention & Show), que sesionará en desde el 30 de julio hasta el 3 de agosto próximo, en Orlando, estado de la Florida, Estados Unidos.
La Escuela de Hotelería y Turismo de La Habana realizó recientemente la entrega de los diplomas y las certificaciones de las calificaciones y créditos del I Curso de Diplomado básico de Periodismo Gastronómico, Nutricional y Enológico.
Mi sentido del olfato fue mediocre. Desde el interior del bus turístico que se había detenido en una estrecha carretera de la montaña, nuestro conductor extendió la mano por su ventana y arrancó un puñado de ramas verdes de un árbol. Se las pasó a los 20 pasajeros. “Huelan esto,” dijo con su afable acento granadino, “y díganme qué creen que sea.”
El célebre director de cine norteamericano de visita en Cuba, Francis Ford Coppola se las dio de cocinero en la Escuela Internacional de Cine y Televisión (EICTV) de San Antonio de los Baños.
El precio es la única de las cuatro variables del marketing mix que genera ingresos, ya que las restantes (producto, promoción y distribución) son generadoras de gastos. Es muy frágil, ya que su fácil acceso la hace estar más expuesta y ser susceptible a cambios derivados de acciones correctivas ante posibles desviaciones en la consecución de los objetivos de marketing previstos.
Reinier Ernesto Rodríguez Rodríguez, del bar Up&Down, resultó el ganador absoluto en la Competencia Nacional cubana de Angostura 2015
A veces la cocina traspasa lo imaginable para cobrar vida; sentires enredados de mentes inquietas que no se conforman con pasar de puntillas. Platos que palpitan, corazones desbocados. Como el artista al lienzo blanco, como el poeta al verso, el artesano de las emociones se enfrenta a la inmensidad de su inquietante vacío en busca de fe. Y a veces lo consigue.
El Ayuntamiento de Valladolid estrena este fin de semana un amplio programa de visitas turísticas guiadas, vigente hasta el 27 de septiembre, compuesto por once recorridos por los principales entornos monumentales, y museos de la ciudad, para mayores y pequeños, de día y de noche, a pie o en autobús.
CUBA PALADAR participó recientemente en el V Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet celebrado los días 22, 23 y 24 de junio en el Hotel Memories Miramar Havana. En dicho evento se realizaron diferentes conferencias, paneles, actividades participativas, como catas, concursos y degustaciones. De manera muy organizada en este seminario fueron invitados importantes especialistas y directivos de la gastronomía nacional e internacional; así como chefs, barmans, maîtres y sommelieres, que encabezaron debates acerca de las más actuales preocupaciones sobre la cocina moderna, las nuevas tecnologías, la coctelería y el periodismo gastronómico entre otros temas afines.
Cumberland Island, en la costa atlántica de Estados Unidos, un lugar desconocido que maravilla a todos los afortunados que tienen el placer de descubrirlo.
Nespresso sigue apostando por difundir la cultura del café en nuestro país y ha desvelado esta mañana en la ciudad condal las todas las claves que rodean a uno de los momentos más importantes del día: el desayuno. El hotel Alma Barcelona ha sido el lugar elegido para la presentación de ‘Las 1.001 formas de desayunar en nuestro país’, para que disfrutemos del desayuno perfecto cada mañana en el ambiente más estival.
La guía Michelín España & Portugal 2016 se presentará en Santiago de Compostela. La capital gallega ha sido elegida para acoger el acto de presentación de la nueva edición de la guía que, como cada año, tendrá lugar el 25 de noviembre.
El festival gastronómico popular que se celebrará en Fira de Barcelona-recinto Montjuic del 24 al 27 de septiembre ultima ya los detalles de un programa de actividades pensado para todos los que disfrutan de la gastronomía y sus mejores ingredientes.
Entrevista con el presidente de Azosumos, Ricardo Miguelañez, quien hace un balance del sector en el 2014, la celebración del Día Mundial del Zumo, este 23 de junio, en Madrid y las perspectivas del mercado para finalizar el 2015. Además se ofrece un estado del mercado español y europeo.
Gasma es mucho más que un Centro Universitario de Gastronomía; es el epicentro de GastroValley, un ecosistema gastronómico que integra diversos agentes y actividades relacionados con la Gastronomía, la hostelería, el sector turístico y el Management Culinario.
El vino, como no podía ser de otra forma, va a tener un papel protagonista en Gastrónoma, el gran evento de la gastronomía de la Comunitat Valenciana que llega con nuevas propuestas y objetivos.
