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La ciudad extremeña de Cáceres ha estrenado su título de Capital Española de la Gastronomía, lo que implicará una serie de acciones de promoción para potenciar el sector hostelero y turístico.

-Cristina, leyendo la historia de vuestra marca la calidad y autenticidad de los ingredientes ha sido una constante desde su creación. ¿Podemos decir que ese sigue siendo el objetivo principal de la compañía? -Desde luego. Nuestra identidad de marca es muy clara y seguimos siendo fieles al compromiso de calidad, siempre seleccionando cuidadosamente los ingredientes y utilizando nuestra base de leche fresca, nata y yemas de huevo, sin aromas artificiales ni colorantes.

Nuevas máquinas, nueva cara y vuelta al éxito. La industria de conservas de pescado de Portugal ha hecho suya la máxima de “renovarse o morir” y ha conseguido renacer en plena época de crisis.

El Corte Inglés acaba de inaugurar su nuevo espacio Gourmet Experience en el que se darán cita tres de los chefs más prestigiosos del momento: Jordi Roca, Roberto Ruiz yDavid Muñoz, acumulando un total de siete estrellas Michelin.

Calidad Pascual ha celebrado el décimo aniversario de la apertura de sus instalaciones de Gurb (Osona), conmemorando de esta forma el histórico desarrollo de su cadena de valor catalana. La compañía ha apostado desde sus orígenes por la consolidación y el aumento de su presencia en Cataluña, comprometida con la creación de valor para la sociedad catalana a través de la inversión y la creación de empleo y riqueza.

La cooperativa láctea más consolidada en el sector ha presentado su nueva identidad visual corporativa. Esta, a pesar de su renovación y su recién añadido dinamismo no deja de lado los valores esenciales de la empresa: galleguidad, naturalidad y cooperativismo.

Acaba de presentarse el informe "Evolución y perspectivas ecommerce 2015"realizado por EY y el Observatorio eCommerce (Foro de Economía Digital). Este informe ha sido elaborado sobre una muestra de más de 4.500 responsables de comercio electrónico de tiendas online que operan en toda España, pertenecientes a multitud de sectores. En el informe se ha concluido que el sector crecerá alrededor de un 10% el próximo año.

Según el informe remitido por la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles, el pasado mes de noviembre se comercializaron, por categorías, las siguientes cantidades. Los aceites de oliva han alcanzado una cifra de 28,5 millones de litros. Del virgen extra salieron 9,2 millones de litros y 4,2 del virgen. Por su lado, la categoría suave alcanzó unas salidas de 11 millones de litros y la del intenso 4 millones de litros. El conjunto de las ventas de todos los aceites de oliva hasta noviembre suma 339,3 millones de litros, 26 millones de litros más que en el año anterior. En porcentaje, este aumento es del 8,32%.

Los viejos mercados se han convertido en los últimos años en templos gastronómicos donde se puede comprar desde el producto más básico hasta el delicatessen. «Si ves una merluza que te gusta pides que te la cocinen y si te convence, te la llevas», explica a Efe Begoña Ubierna, gerente del Mercado de San Miguel, una tendencia gourmet que arrasa en Madrid y que reinventa tanto el concepto de hacer la compra como el de ir de bares.

Ofrecer en un puesto de la calle un plato de una calidad similar al que se sirve en un restaurante refinado es la idea de las camionetas de comida gourmet que recorren el centro de Bruselas, la primera ciudad europea que cuenta con una ruta dedicada a este tipo de gastronomía.

Carlos Moro, presidente del grupo vitivinícola Matarromera, ha sido distinguido con la Medalla al Mérito Turístico en Sostenibilidad y Calidad. El Consejo de Ministros aprobó la concesión de las Medallas al Mérito Turístico a propuesta del Ministerio de Industria, Energía y Turismo. Estas medallas reconocen a personas e instituciones nacionales o extranjeras que han prestado servicios relevantes en la innovación, promoción o internacionalización del turismo español.

El restaurante Conde Baraca, en la capital de Cuba, ha devenido un oasis natural, apartado del ruido citadino, dotado de espacios que permiten pasar un tiempo sano y memorable en familia o entre amigos. Por ello es sin dudas una opción de lujo para esperar el año nuevo.  

Los mochileros saben que adentrarse en la naturaleza tiene muchas ventajas. La comida, por lo general, no es una de ellas. Deben empacar cosas sencillas y rápidas de preparar. Lo más común es la avena y ese tipo de alimentos secos que resulta una pesadilla para los amantes del buen comer. 

Enofusión, la cita anual de los grandes vinos, prepara su edición más especial hasta la fecha: la quinta. Un reto nada fácil teniendo en cuenta a lo largo de sus cuatro años, Enofusión ha acogido catas y presentaciones de algunos de los mejores vinos del mundo, principalmente españoles. 

Llega la Navidad y con ella las vacaciones y los ansiados días libres. Para aprovecharlos al máximo y de forma original, la Ruta del Vino de Rueda ofrece un amplio catálogo de experiencias y actividades en todos sus establecimientos adheridos. Desde mercadillos navideños en sus pueblos a visitas especiales en bodegas e interesantes descuentos para las compras de detalles y regalos, hay un plan perfecto para cada viajero, ya acuda en familia, en pareja o con amigos.