La frase “quelle vie” es un término francés para la expresión inglesa “what a life”, o en español ¡Qué vida!, expresión que cualquier mortal alguna vez ha necesitado pronunciar. De aquí surgió un cóctel para los valientes que se atreven a pronunciarla. La receta del cóctel Quelle Vie está recogida en el recordado The Savoy Cocktail Book de Harry Craddock, publicado en 1930, bajo la siguiente descripción:

Es la mezcla perfecta de valentía y precaución, aunque como se trata de un cóctel con alta graduación más valentía que precaución.

La receta anónima recogida por Craddock: el cóctel Quelle vie 

Ingredientes: 

• ⅓ de licor de Kümmel
• ⅔ de Brandy
• Garnish; un trozo de piel de naranja

Copa recomendada : un vaso de Old fashion

Preparado paso a paso

1. Se añaden todos los ingredientes a un vaso mezclador y se remueve con una cuchara de cóctel usando la técnica “STIR” –o mezclar haciendo que los hielos no se golpeen– durante aproximadamente 15 segundos hasta que el vaso comience a “sudar”.
2. En otro vaso, con hielos recién sacados del congelador, se cuela el cóctel enfriado.
3. Para finalizar el garnish, se exprime la piel de la naranja sobre el cóctel y finaliza esta dentro del cóctel. 

• Consejo: Si quieres darle un toque profesional, puedes recortar la piel de naranja con la figura alargada geométrica que prefieras y enrollarla en el tallo de la cuchara. Te quedará un garnish excelente listo para disfrutar el trago. 

¿Qué es el licor de Kümmel?

Proveniente de Alemania, el kümmel es un licor de grano aromatizado con  semillas de alcaravea, comino e hinojo que surgió en la destilería de Lucas Bols a finales del siglo XVI que se extendió hasta la aristocracia rusa.

Su sabor es agresivo, herbáceo y terroso, con cierta viscosidad en boca, por ello un licor de estas características casa con el brandy creando de facto el Quelle vie. 

¿Con qué se acompaña el Quelle vie?

Aventurarse con este cóctel resulta en toda una experiencia: sus notas herbáceas abren la oportunidad de que el chocolate negro haga de compañero de baile alargando su sabor en lo que se disfruta la onza. 

Los frutos secos tostados o los quesos curados son igual de idóneos para unirse a la coreografía.  

En definitiva, el cóctel Quelle Vie no es para paladares tímidos. Su inusual perfil enamoró al autor con carácter y elegancia. Por eso, si en algún momento alguien siente la necesidad de expresar un desahogado “¡qué vida!”, este es su cóctel. 

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