Recetas

3 recetas de pollo fáciles: del chilindrón al curry

El pollo es uno de los ingredientes más versátiles de la gastronomía mundial. Desde el tradicional pollo al chilindrón hasta el aromático curry o el clásico pollo asado, estas tres recetas demuestran por qué esta carne sigue siendo protagonista en cocinas de todo el mundo.

El snack de cúrcuma que muchos toman a diario para reducir la inflamación

El snack de cúrcuma que muchos toman a diario combina cúrcuma, jengibre, canela y pimienta negra en una receta fácil y concentrada. Estos bocaditos caseros pueden integrarse en café o infusiones como complemento dentro de una dieta equilibrada. No sustituyen medicación, pero sí aportan especias con potencial interesante.

El dip de pepinillos que está obsesionando a TikTok

El dip de pepinillos que está obsesionando a TikTok se ha convertido en el aperitivo viral del momento. Cremoso, ácido y con un toque picante, este pickle dip se prepara en minutos con queso crema, yogur y jalapeño. Te contamos la receta original, sus variantes y los trucos para que quede perfecto.

Cebolla roja: el toque perfecto para tus ensaladas

Conoce cuáles son sus propiedades de la cebolla roja y cómo se elabora un encurtido de la misma para potenciarla.

Recetas de Estrella Michelin para un San Valentín en Casa

Sorprende este San Valentín con cenas de estrella Michelin en casa. Recetas fáciles de Dani García, Paulo Airaudo y Rubén Mosquero para un plan romántico.

Cascarones de huevo rellenos de confeti para Carnaval

Cascarones de Carnaval: la receta que convierte el desperdicio en diversión

El juego consiste en vaciar el huevo con cuidado, abriéndolo solo por un extremo, y rellenarlo con confeti o harina. Pero, aquí no desperdiciamos nada así que te traemos una receta de aprovechamiento con su interior: los buñuelos de Carnaval o buñuelos de Águilas.

El origen de la carbonara: una historia de hambre y guerra

La carbonara, hoy símbolo de la cocina italiana, nació en un contexto de escasez durante la Segunda Guerra Mundial. Este artículo revisa su origen real, entre hambre, improvisación y raciones militares, desmontando el mito de la tradición intocable.

Así se comía en la Edad Media, según El Caballero de los Siete Reinos

La comida medieval no era tan oscura ni miserable como nos han contado. Descubrimos qué comían realmente en la Edad Media, desmontamos mitos sobre su gastronomía y proponemos platos inspirados en El Caballero de los Siete Reinos para saborearla hoy.

Que arda la copa: hoy se bebe con picante

El picante no es un sabor, es una sensación. Descubre por qué triunfa en la coctelería y tres recetas donde es protagonista para beber con intensidad.

La historia real del jjajangmyeon

El jjajangmyeon es uno de los platos más populares de Corea, aunque su origen está en la cocina chino-coreana nacida en el barrio chino de Incheon. Elaborado con fideos de trigo y una salsa espesa de judía negra fermentada, cerdo y verduras, este plato se convirtió en comida cotidiana, símbolo cultural y tradición asociada a fechas como el Black Day.

Influencer Awards Spain desvela los finalistas de la categoría Gastro

El contenido gastro finalista recorre un amplio abanico de formatos y enfoques: desde recomendaciones de restaurantes y análisis de cartas, hasta recetas accesibles, consejos de cocina y divulgación gastronómica con sello propio.

El turrón también tiene segunda vida

El turrón que sobra tras la Navidad puede aprovecharse fácilmente en cremas, postres rápidos, desayunos y snacks. Ideas sencillas para evitar el desperdicio y darle una segunda vida.

Google presenta su wrapped gastronómico 2025: recetas, dietas y alimentos de su top

Estas han sido las búsquedas gastronómicas más populares de 2025 en Google España. Descubre recetas virales, dudas alimentarias y tendencias que marcaron el año.

Brioche con anchoas, aperitivo viral de Navidad servido sobre pan brioche esponjoso

Brioche con anchoas, el aperitivo viral de Navidad en minutos

El brioche con anchoas se ha convertido en el aperitivo viral de esta Navidad. Un bocado fácil, rápido y elegante que triunfa en redes y en la mesa.

Los libros de cocina que todos quieren esta Navidad

Ensayos gastronómicos, recetarios de autor, viajes culinarios y libros que hablan de memoria, barrio y cultura. Una selección cuidada de los libros de cocina más interesantes para regalar esta Navidad, pensados para disfrutar, aprender y compartir alrededor de la mesa.

El “boquerón” que no era pescado

En la posguerra española surgieron platos de pura supervivencia, entre ellos los boquerones de secano: una hoja silvestre frita que imitaba al pescado y ayudó a llenar muchos platos en tiempos de hambre. Una historia gastronómica olvidada que merece recordarse.