Glamour será la palabra que defina lo que sucederá este 18 de septiembre en Plaza Mayor de Madrid: la celebración del primer desfile de Carolina Herrera en España. Pero no solo elegancia derrochará este evento que ya se avizora cumbre de la moda en la capital española, sino también exclusividad gourmet.
Antes de que las pasarelas develen la colección primavera-verano 2026, un selecto grupo de invitados disfrutará de una cena privada de bienvenida, la cual, si se rige bajo los mismos preceptos que el desfile, buscará homenajear el alma madrileña y la dieta mediterránea. No obstante, aunque por ahora no hay detalles del menú, restaurante o chef a cargo de la cena, nos preguntamos si también se inspirará en la famosa dieta de la longevidad de la diseñadora venezolana.
¿En qué consiste la dieta de la longevidad de Carolina Herrera?
A lo largo de sus 86 años, Carolina Herrera ha defendido una filosofía alimenticia sencilla, equilibrada y elegante. En su alimentación prevalece la frescura y la naturalidad de los ingredientes. Aunque lo más distintivo es su principio básico de las tres comidas principales y tres snacks saludables, en aras de mantener el metabolismo activo, la energía estable y el estilo impecable.
Para Herrera, el desayuno no es negociable. Suele comenzar el día con yogur griego sin azúcar acompañado de frutas frescas como fresas, arándanos o plátano, con un toque de frutos secos. Pero si hay un plato que también le gusta, y a la vez representa su carácter sofisticado es el de los huevos revueltos con trufa. Así que si hay un ingrediente que casi podríamos confirmar en su cena íntima en Madrid es la trufa.
Aunque ya hablamos de la predilección de la artista por los frutos secos, sus snacks los ratifican como imprescindible de su dieta. Mientras, las comidas o almuerzos privilegian alimentos como las ensaladas verde con tomate, pepino, aguacate y proteína magra, como pollo a la plancha o salmón. Así que no sería extraño que los organizadores hicieran un guiño a combinaciones ligeras y equilibradas similares para rendir homenaje a su estilo de vida.
A diferencia de la tendencia habitual de consumir batidos vegetales por la mañana, la dieta de Herrera opta por reservarlos para la tarde. A menudo ha dicho mezclar espinacas, piña, pepino y jengibre, una mezcla antioxidante y digestiva que también refuerza el sistema inmunológico.
Para la cena, Herrera se decanta por proteínas magras y vegetales de temporada. En varias entrevistas ha declarado el salmón a la plancha con espárragos al vapor y quinoa como su plato estrella. Aunque suele alternarlo con brócoli, espinacas o coles de Bruselas.
No obstante, la empresaria no renuncia a sus placeres más personales: el chocolate con leche y praliné, y los quesos. Definitivamente, los quesos no podrán faltar en la cita española.
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Un estilo de vida que trasciende la moda
Carolina Herrera demuestra que la elegancia va más allá de vestir bien, implica elegir también tanto una alimentación rica y de calidad, como balanceada y nutritiva. Es esta capacidad para trasladar estos valores a su rutina diaria la convierte en un referente de longevidad y vitalidad. Queda esperar qué tanto impregnará la mesa del próximo 17 de septiembre.
