El fuego vuelve a encenderse en Cascais con Chefs on Fire 2025, el festival gastronómico que celebra la cocina a la brasa en la Riviera Portuguesa. La séptima edición del evento portugués tendrá lugar los días 20 y 21 de septiembre en el Parque Marechal Carmona, donde se espera la asistencia de unas 5.000 personas en dos jornadas que combinan gastronomía, música en directo y la magia del humo… y mucho talento incontenido.
Lee también: Lucía Freitas: El fuego es la base de la cocina
Alta cocina a fuego fuerte
Este año, el cartel se enriquece con la llegada de nombres de gran peso en la cocina lusa:
20 de septiembre:
Óscar Geadas, del restaurante G Pousada (1 estrella Michelin)
Massimiliano Delle Vedove, del restaurante Smoked Room (2 estrellas Michelin)
Joao Correia, del restaurante Rossio Gastrobar
Franceso Ogliari, del restaurante Tua Madre
Hugi andeias, del restaurante Ofício
Kiko Martins, del restaurante O Talho
Diogo Caetano, del restaurante Terruja
Mónica Gomez, del restaurante Olaias
Filipe Rodrigues, del restaurante Taberna Do Mar
Ana Moura, del restaurante Lamelas (1 sol Repsol)
Nikita Polido, del restaurante Celmar
José Neves, del restaurante Ciclo (1 sol Repsol)
Nelson Soares, del restaurante Sult
Nuno Castro, del restaurante Fava Tonka (1 sol Repsol)
Juliana Penteado, del restaurante Juliana
Sara Soares, del restaurante Caos – O Futuro é Vegetal
Gura Baghdoshvili, del restaurante Karater (Escenario Georgia)
Nino Redruello, del restaurante Fismuler (1 sol Repsol; escenario Madrid)
21 de septiembre:
Carlos Teixiera, del restaurante Herdade do Esporao (1 estrella Michelin y 2 soles Repsol)
Ana Leao, del restaurante Babel
Rodolfo Laurador, del restaurante Cura (1 estrella Michelin y 2 soles Repsol)
Fernando Cardoso, del Grupo Monda
Rui Paula y Catarina Correina, del restaurante Casa de Cháda Boanova (2 estrellas Michelin y 2 soles Repsol)
David Barata, del restaurante Austa
André Cruz, del restaurante Feitoria (1 estrella Michelin y 2 soles Repsol)
Noélia Jerónimo, del restaurnte Noélia
Diogo Formiga, del restaurnate Encanto (1 estrella Michelin)
Nuno Mendes, del restaurante Santa Joana (1 sol Rpesol)
Antonio Galapito, del restaurante Prado (1 sol Repsol)
Américo dos Santos, del restaurante Belcanto (2 estrellas Michelin y 3 soles Repsol)
Arnaldo Azevedo, del restaurante Vila Foz (1 estrella Michelin y 1 sol Repsol)
Fábio Quiraz, del restaurante Vista (1 estrella Michelin y 2 soles Repsol)
Hari Chapagain, del restaurante Oven
Juan D’Onofrio, del restaurante Chispa (1 estrella Michelin y 1 sol Repsol)
Davit narimanishvili, de los restaurantes Nunuka y Persimmons (escenario Georgia)
Álvaro Castellanos e Iván Morales, del restaurante Arzábal (1 sol Repsol)
El fuego como protagonista internacional
El festival propone un recorrido por carnes, pescados, vegetales e incluso postres elaborados directamente a la brasa. Todo ello acompañado de actuaciones musicales en vivo y la experiencia sensorial del aroma ahumado que define este evento.
Entre lo más destacado se encuentra la presencia de dos escenarios internacionales. Desde Georgia y España, Chefs on Fire ha traído a Cascais a Álvaro Castellanos e Iván Morales, del restaurante Arzábal (1 sol Repsol) y a Nino Redruello, del restaurante Fismuler (1 sol Repsol), entre los españoles, y a Gura Baghdoshvili, del restaurante Karater y Davit Narimanishvili, de los restaurantes Nunuka y Persimmons, para la alineación georgiana.
Un espectáculo único en Portugal
En su séptima edición en Portugal, Chefs on Fire está consolidado como un espectáculo gastronómico en vivo donde las brasas son las auténticas protagonistas. Además de un festival, Chefs on Fire celebra el fuego en la cocina, uniendo tradición, modernidad y cultura culinaria en una experiencia que se ha exportado y en octubre aterriza por segunda vez en Madrid.
