El próximo domingo 9 de noviembre, el Mercado de Vallehermoso se transformará en el epicentro de las burbujas con la celebración de la Fiesta del Champagne, un evento que reunirá a algunos de los productores más reconocidos de esta legendaria denominación francesa en una jornada única dedicada al buen beber y la gastronomía.
Durante la cita, que se celebrará de 18:00 a 23:00 horas, los asistentes podrán degustar champagnes de diferentes estilos, conocer a sus elaboradores y disfrutar de una experiencia sensorial completa.
Entre los invitados figuran nombres tan destacados como Raphael Bérêche, Sebastian Mouzon, Étienne Calsac y Emmanuel Lassaigne, entre otros muchos productores artesanales.
“Hemos hecho una selección muy cuidadosa para agradar a todos los paladares, incluso a los más exigentes. Queremos acercar el Champagne a todos los públicos con precios accesibles y experiencias auténticas”, explican los organizadores.
La jornada contará con la participación de puestos emblemáticos del Mercado de Vallehermoso, que ofrecerán propuestas gastronómicas especiales para la ocasión, así como música en directo y un ambiente festivo.
La entrada tiene un coste de 10 euros, disponibles directamente en la puerta del mercado.
I Salón de Champagnes de Pequeño Productor
El día siguiente, lunes 10 de noviembre, el Mercado de Vallehermoso acogerá el I Salón de Champagnes de Pequeño Productor, un encuentro profesional y sensorial dedicado a los vignerons artesanos que están redefiniendo la identidad contemporánea del Champagne.
Durante la jornada, de 10:00 a 17:00 horas, los asistentes podrán degustar y dialogar directamente con los viticultores, descubriendo sus elaboraciones más recientes y explorando la diversidad de terroirs y estilos que caracterizan esta región francesa.
Entre los productores confirmados destacan Bérêche & Fils, Clandestin, Étienne Calsac, Mouzon Leroux, C.H. Piconnet y Pierre Deville, entre otros nombres emblemáticos del Champagne independiente.
Un recorrido sensorial por la autenticidad, la precisión y la diversidad de los champagnes de pequeño productor, concebido para poner en valor su talento y su respeto por la tierra.
Una celebración del Champagne artesanal
Ambos eventos están impulsados por Paula Prokopiak, jefa de sumilleres de Kuoco y Krudo, junto a Lara Cesco, segunda generación de una familia profundamente vinculada al Champagne.
Hija del pionero Philippe Cesco, Lara continúa el legado familiar al frente de una empresa dedicada a la importación y divulgación de champagnes de petit vigneron, los vinos elaborados por pequeños productores que reflejan el alma de cada viñedo.
Hoy, Cesco representa más de 20 bodegas familiares y es una de las principales impulsoras del movimiento del Champagne de autor en España y Portugal, conectando directamente a los productores con los profesionales y amantes del vino.
“El Champagne artesanal es una filosofía. No solo se trata de burbujas, sino de territorio, de personas y de autenticidad. Queremos que la gente conozca la historia detrás de cada botella”, afirma Lara Cesco.
Vallehermoso: un mercado con alma gourmet
Con esta iniciativa, el Mercado de Vallehermoso consolida su papel como centro gastronómico de referencia en Madrid, combinando tradición y vanguardia.
Espacios como este, donde productores, cocineros y artesanos comparten experiencias, son un reflejo de la vitalidad y la diversidad que definen la gastronomía actual.
El 9 y 10 de noviembre, Madrid se llena de burbujas, cultura y sabor en una celebración que une lo mejor del Champagne con la esencia del mercado más emblemático de Chamberí.
