En Almería ya se vive en modo feria. Entre farolillos ondeando al viento y el flamenco a deshoras, la provincia andaluza celebra una edición donde la gastronomía almeriense reina a través del espacio ‘Saborea Almería en Feria’, un apartado que se realiza por tercera vez en el marco de la cita.
Hoy este rincón gastronómico en la Plaza de las Velas, que se extiende hasta el 30 de agosto, se ha consolidado como uno de los más concurridos de la feria, con degustaciones, showcooking, talleres y ponencias que ensalzan los productos locales y la creatividad de los chefs.
Conocida también como Feria de la Virgen del Mar, esta deviene la celebración más importante de Almería, dedicada a su patrona, la Virgen del Mar. Suele transcurrir entre el Paseo de Almería y la Plaza Vieja.
Platos típicos que no puedes dejar de probar
Si hay un clásico en la Feria de Almería, es sin duda la Feria del Mediodía, donde los ambigús (casetas gastronómicas) y terrazas del centro se convierten en epicentro de la vida social. Este año cuenta con siete espacios entre ellos La Clásica, El Estribo Eventos y La Barra de Burana, distribuidos entre el Mirador de la Rambla, la Plaza Flores, la Plaza Tomatito, la Plaza Virgen del Mar y la Plaza Pablo Cazard.
Entre los platos y bebidas imprescindibles están:
- Las migas almerienses, que tradicionalmente se comen en días de lluvia. Llevan pan, ajo, y embutidos.
- Arroces
- Gurullos: Pasta de harina de trigo, agua y azafrán, con conejo o mariscos.
- Gambas de Garrucha
- Jibia en salsa: Sepia guisada
- Vinos de la Alpujarra: Blancos y tintos de la región.
- Montaditos de lomo
- Morcilla
- Hamburguesa o salchichas a la plancha
- Rebujitos
- Cervezas
- Tinto de verano
Espacio gastronómico de la Feria de Almería
A lo largo del encuentro ‘Saborea Almería en Feria’, con el respaldo del Ayuntamiento de Almería, la Diputación Provincial y la marca Sabores Almería, se han desarrollado varios a cargo de chefs como Juan Ramón Sánchez, quien sorprendió con una receta de atún a las bravas, y Belén Ibáñez con un rodaballo enrollado con gambita.
Este miércoles tendrá lugar la ponencia “El arte de reinterpretar sabores iconicos de Can Roca, a cargo del gerundense RaúlSillero, con una estrella Michelin y dos soles Repsol. Paralelamente se ha celebrado el XXIX Concurso de Gastronomía Almeriense, cuya final acontecerá también este 27 de agosto.
