Para saborear, oler, ver, oír y tocar la gastronomía se celebra cada año el festival gastronómico València Cuina Oberta que rebajará los precios de 72 restaurantes de la capital valenciana entre el 3 y el 13 de abril. Este evento anual cierra menús gastronómicos a precios asequibles, incluyendo algunas estrellas Michelin de la ciudad.
La Despensa del Mediterráneo: menús de cercanía a buen precio
La primavera valenciana reaflora un año más gracias a la fundación Visit València. En esta ocasión, trabaja por poner al turismo gastronómico en la ciudad en el mapa de los turistas de todo el mundo bajo el paraguas de la iniciativa Despensa del Mediterráneo. Así, los ingredientes que formarán los menús provienen del entorno natural valenciano: l’Albufera, la huerta y el Mediterráneo.
Las cartas modificadas para los próximos 10 días ofrecen propuestas únicas y personalizadas, esforzándose por volver a los orígenes, a la comida casera y a las recetas más queridas por los valencianos.
La mayoría de los restaurantes contarán con menús completos por 28 euros al mediodía y 36 euros para cenas. Los establecimientos más gourmet se incrementan en 20 euros más por persona y hora como Habitual by Ricard Camarena con un Sol Repsol.
Entre los restaurantes reconocidos por la guía Michelin que participan se encuentran El Poblet de Lluis Valls con 2 estrellas Michelin y dos soles Repsol, La Salita con una estrella y 3 Soles Repsol, Lienzo con una estrella y un sol, entre otros. Sus menús se cierran en 80 euros para comidas y 100 por la noche.
La gastronomía valenciana que va más allá
València Cuina Oberta es mucho más que comer, pues versa también sobre el conocimiento de las artes culinarias valencianas, con talleres de agua de valencia, shows de cocina y cena, maridajes especiales de cócteles y vinos con bocados gourmet, rutas del vino o experiencias exclusivas sobre la paella, la horchata o el típico esmorzar.
