Valencia

Roig Arena

La cara gastronómica del Roig Arena

Música, deporte y mucha gastronomía. El espacio multiusos de Juan Roig acaba de abrir en Valencia buscando compartir los sabores más valencianos con locales y turistas que acuden a la ciudad levantina. Descubre todo sobre sus espacios gourmet de la mano del chef Miguel Martí.
Mona de Pascua de Valencia

Mona y panquemao: herederos de una misma receta

Mona y panquemao: dos dulces hermanos de la Pascua en Cataluña y Valencia Descubre cómo la mona de Pascua catalana y el panquemao valenciano comparten origen y tradición cristiana, adaptándose a la despensa local. Desde los huevos duros hasta las tortas de pasas y nueces, un recorrido por los sabores de la Semana Santa.
uva verdil

Uva Verdil, la joya verde del viñedo

Uva Verdil la joya verde del viñedo. Es una variedad de uva autóctona de España que ha ido ganando reconocimiento en el mundo vitivinícola gracias a su singularidad y adaptabilidad. Aunque no es tan conocida como otras variedades más populares, como la Tempranillo o la Garnacha, la Verdil tiene características que la convierten en una joya para los enólogos y amantes del vino.
Desde Valencia para Valencia

Desde Valencia para Valencia: más de 3 millones de euros recaudados

Desde Valencia para Valencia es una iniciativa benéfica para recaudar donativos con el objetivo de reconstruir la hostelería en las zonas más afectadas por la dana del pasado 29 de octubre. Se han reunido ya más de 3 millones de euros para la causa en las 33 cenas organizadas el pasado 13 de diciembre, aunque los donativos no se cierran hasta el próximo 31 de diciembre.
Valencia

Menús solidarios de España por Valencia

La campaña solidaria 'Desde Valencia para Valencia' también se llevará a cabo ese mismo día en diversas ciudades de España y del mundo. Estos son los menús
desde valencia para valencia

Cocineros organizan iniciativa “Desde Valencia para Valencia”

España sigue en shock, pero no cesa sus ayudas a todos los afectados por el temporal que rompió en el este peninsular la pasada semana. Las provincias más afectadas se encuentran entre Valencia y Albacete, sin olvidar a todas sus colindantes que han sido igual dañadas por los efectos catastróficos de la DANA.
world central kitchen valencia

El mundo de la cocina volcado en ayuda a los afectados por la DANA

Tras los terribles eventos que han desolado la provincia de Valencia debido a la DANA del pasado martes 29 de octubre, el mundo de la cocina se ha volcado incesablemente para ayudar a los afectados. Fábricas enteras han puesto su producción completa a disposición de los afectados, dirigidos por cocineros, asociaciones, bancos de alimentos y con ayudas de distribución de las administraciones públicas.
Décima edición Gastrónoma

Una feria de todos y para todos: Gastrónoma la haces tú

Gastrónoma, la Feria gastronómica del Mediterráneo, se proyecta como una feria “de todos y para todos. Ha lanzado una iniciativa para que todo el que quiera participar pueda enviar sus ideas de actividades para configurar una programación de tres jornadas diversa y completa.
Receta paella de verdad

¿Cómo preparar la auténtica paella valenciana?

La paella es uno de los platos más reconocidos y mediáticos de la gastronomía española. A su vez, es uno de los que más debate genera dentro de la culinaria ibérica en torno a cuál es la receta de la auténtica paella. Te contamos la receta más extendida en València y los restaurantes de la ciudad dónde se sirven arroces típicos.
Tendencias gastronómicas 2024

Tendencias gastronómicas 2024: jornada celebrada por Cámara Alicante y Turisme Comunitat Valenciana

Organizada por la Cámara de Comercio de Alicante y Turisme Comunitat Valenciana se ha desarrollado hoy una jornada dedicada a las tendencias gastronómicas del 2024. En un evento dedicado a la competitividad turística para el sector, se contó con los criterios expertos de Pepe Rodríguez, Susi Díaz, Ricard Camarena y Magda Sánchez. El público principal al que estuvo encaminado fue autónomos y pymes; profesionales de los sectores de la restauración y la hostelería y estudiantes de gastronomía.

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